Pește Kofta Curry

Pește Kofta Curry este bile de pește într-un delicios, sos gros. Acesta este un fel de mâncare perfectă pentru prânz sau cină și are un gust minunat cu orez și o salată verde sau o farfurie vegetariană. Nu lăsați pe lista lungă de ingrediente sau instrucțiuni să vă păcălească. Peștele Kofta Curry merită fiecare minut pe care îl cheltuiți.

Ce ai nevoie

Cum se face

Pentru a face koftas:

  1. Puneți bucățile de ton într-un castron mare și adânc până ce bucățile sunt rupte complet.
  2. Se adaugă restul ingredientelor - cu excepția grâului și a uleiului de gătit din legume / floarea-soarelui / canola. Se amestecă bine cu o lingură sau cu mâinile până când toate ingredientele sunt perfect amestecate. Răspândiți jumătate din sooji într-o farfurie - vom înmoaie koftas în ea pentru a le acoperi. Acest lucru îi conferă lui koftas un exterior minunat, auriu, ușor crocant!
  1. Formați amestecul de pește în bile cu diametrul de 3 "/ forme de cârnați și rotiți fiecare kofta în grâu astfel încât să fie ușor acoperită pe toate laturile.
  2. În timp ce faceți acest lucru, încălziți suficient ulei de gătit într-o tigaie superioară de prăjire, pentru a pană / puțin adâncime câteva coftas la un moment dat. Vom adăuga mai mult ulei ulterior, deoarece acest ulei devine consumat. Doar adăugați cât de mult este necesar pentru moment.
  3. Puneți câteva coftas la un moment dat, având grijă să nu le aglomerați în tigaie. Uita-te cu atenție și întoarce-te ca fiecare parte devine aur.
  4. Coftasurile se fac atunci când sunt crocante și aurii pe ambele părți. Păstrați deoparte prosoape de hârtie pentru mai târziu.

Pentru a face sosul:

  1. Încălziți 2 linguri de ulei de gătit într-o tigaie adâncă (la căldură medie) și, când este fierbinte, adăugați ceapa. Se prăjește până la puțin auriu. Opriți căldura. Utilizați o lingură pentru a scoate ceapa din tigaie și a le pune într-un procesor de bucătărie. Puneți ceapa, roșiile, ardeii iute într-o pastă netedă. Încercați să nu adăugați apă în timpul măcinării, dacă este posibil.
  2. Se încălzește uleiul rămas în aceeași tigaie (la foc mediu) și se adaugă pasta pe care tocmai ați făcut-o când este fierbinte. Se prăjește timp de 2-3 minute.
  3. Adăugați pastele de ghimbir și usturoi, toate condimentele uscate, inclusiv garam masala , se amestecă și se prăjește până când uleiul începe să se separe de masala (amestec de ceapă-roșii-condimente).
  4. Acum adăugați 2 căni de apă caldă la această masală și aduceți la fierbere la foc mediu. Simmerați și gătiți până când sosul este îngroșat / redus la aproximativ 3/4 din cantitatea originală (când ați adăugat apa).
  5. Acum, adăugați ușor drojdia la sos. Gatiti timp de 1 minut pentru a incalzi cosurile. Se amestecă foarte atent pentru a nu le rupe.
  1. Opriți căldura și garnisiți cu frunze de coriandru tocate. Serviți fierbinte cu orez și un vas de legume.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 262
Grăsime totală 15 g
Grăsime saturată 2 g
Grasime nesaturata 9 g
Colesterol 77 mg
Sodiu 236 mg
Carbohidrați 23 g
Fibre dietetice 3 g
Proteină 11 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)