Aceste roll-up-uri lasagna reprezintă o schimbare amuzantă a ritmului, iar familia dvs. îi va iubi. În loc de straturi, fidea gătită de lasagna este înfășurată în jurul unui spanac și umplut cu ricotta și coaptă cu un sos de mâncare.
Alternativ, ați putea folosi un sos marinara sau spaghete achiziționat pentru o cină fără carne. Serviți această lasagna delicioasă cu pâine de usturoi și o salată rătăcită.
Consultați sfaturile și variantele de sub rețetă pentru câteva comenzi rapide și sfaturi de îngheț.
Vezi si
Perfect Spanac Lasagna
Lasagna de bază cu sos de carne
Ce ai nevoie
- 1 (10 oz) pachet congelat de spanac tocat (sau aproximativ 6 cani de spanac proaspat tocat)
- 1 (28 oz) poate zdrobit tomate
- 1 mandrină de pământ sau o carne de vită macră
- 8 oz ciuperci proaspete, felii
- 1 ceasca ceapa tocata
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 (6 oz) cutii de tomate din cutie (2 cutii = 12 uncii)
- 1 1/2 cupe de apă
- 1/4 ceasca de patrunjel proaspat tocat
- 1 lingurita de frunze de oregano uscate
- 1 lingurita de frunze de busuioc uscat
- 1/4 linguriță de piper
- 2 picături de sos fierbinte, opțional
- 1 (15 oz) carton ricotta brânză
- 2 cani de brânză de mozzarella mărunțită (
- împărțit )
- 2
- ouă, ușor bătut
- 6 linguri de brânză parmezană rasă, împărțită
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1/8 nucșoară măcinată
Cum se face
- Puneți spanacul în cuptorul olandez de 4 cv. Acoperiți și gătiți la căldură medie timp de 3 până la 4 minute sau până când se învârtește. Scurgeți spanacul într-un șuviu, presați cu o lingură pentru a stoarce cât mai mult lichid posibil.
- Puneți roșiile într-un blender până când acestea sunt netezite.
- Gătiți mandrina, ciupercile, ceapa și usturoiul în același cuptor olandez la foc mediu timp de 10 minute sau până când carnea de vită este rumenită. Se toarnă excesul de grăsime. Adăugați roșiile pudră, pasta de tomate, apa, 2 linguri de patrunjel, oregano, busuioc, 1/4 lingurita de piper si sos fierbinte. Combinați bine. Gatiti-va la cald pana cand amestecul ajunge la fierbere. Reduceți căldura la joasă; fiert, parțial acoperit, timp de 45 de minute.
- Între timp, într-un castron, combinați spanacul drenat, rămânând 2 linguri de patrunjel, brânză de ricotta, jumătate din brânza de mozzarella, ouăle bătute, 4 linguri de brânză Parmezan, sare, 1/8 linguriță de piper și nucșoară; amesteca bine.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Se toarnă 1 1/2 cesti de sos preparat într-o tavă de copt de 9-în-13-inch (3-cvart) sau vas de coacere.
- Răspândiți 1/3 ceașcă de umplutură de brânză de spanac pe o tăiță gătită de lasagna; se rostogolește și se pune pe sosul din vasul de coacere. Repetați cu taitei rămași.
- Închideți roșiile cu sosul rămas și rămânând 2 linguri de brânză de parmezan.
- Coaceți cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.
- Începutul cu brânza de mozzarella rămasă și brânza de parmezan. Întoarceți-vă la cuptor timp de aproximativ 5 minute sau până când brânza se topește.
- Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.
Sfaturi și variante
Înlocuiți un pachet de spanac înghețat pentru spanacul proaspăt și urmați instrucțiunile de ambalare pentru gătit. Scurgeți bine, presați sau stoarceți excesul de umiditate.
Utilizați un borcan mare din sosul tău preferat de spaghete, cu sau fără carne și sări peste pregătirea sosului din carne.
Lasagna îngheață bine, așa că nu vă faceți griji cu privire la resturile. Sau fă două cratițe! Înghețați-l în pungile de congelare sau înfășurați în folie de plastic apoi în folie. Înghețați timp de până la 2 luni. Dezghetați lasagna în frigider sau cuptor cu microunde și apoi acoperiți vasul de copt cu folie și coaceți până se încălzește. Resturile de cartofi rămase sau reîncălzite ar trebui să fie fierte la o temperatură minimă de 165 F (73.9 C).
Consultați Diagrama temperaturii carnii și Sfaturi de gătit sigură
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 486 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodiu | 539 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 43 g |