Fast Food indian

Aceste mâncăruri gustoase sunt considerate produse alimentare fast-food nu numai pentru că pot fi pregătite rapid, ci și pentru că ele sunt, de fapt, echivalentul indian al hranei fast-food occidentale. Fiecare dintre aceste rețete este un jucător-cheie în cultura vibrantă a străzii din India și vânzătorii din întreaga țară fac o activitate de gătit rapidă și le vând. Aici sunt șapte rețete pentru a aduce un pic de fast-food indian la bucătărie.

• 01 din 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji este de origine vestică indiană. Acesta este cel mai popular în Mumbai (numit anterior Bombay), unde veți găsi zeci de vânzători pe tigaie, amestecând ingredientele cu entuziasm.

  Spre deosebire de majoritatea preparatelor americane de fast-food, Paav Bhaaji este de fapt sănătos - Paav înseamnă "un bun bun", în timp ce Bhaaji înseamnă "legume" - și este atât de sănătos încât îl poți avea ca masă.

• 02 din 07

  Bhelpuri

  Gustări delicioase vândute de la cărucioarele de stradă sunt numite "chaats" în India , iar acest chaat are un statut aproape iconic în partea de vest a țării. Fabricat din orez umflat și Sev - fidea crocantă - bhelpuri este cu conținut scăzut de grăsimi, hrănitoare și delicioasă. Orezul și fidea sunt amestecate cu ceapă, cartofi și chutneys. Pentru un bhelpuri rapid, fă-ți chutneys înainte de timp și depozitează bufe de orez și Sev în recipiente etanșe. Apoi, asamblează-te înainte de a mânca.

• 03 din 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  Aceasta trebuie să fie cea mai populară gustare nord-indiană. Cartofile de cartofi condimentate (aloo tikki) sunt umplute cu chole, o curry de năut. Aceste chaat sunt servite cu chutneys, cum ar fi chitney de coriandru-mentă și chutney de tamarind, precum și legume și raita mărunțită.

  Alko tikki poate fi umplute și cu alte umpluturi. În vestul Indiei, o farfurie similară se numește Ragda Pattice.

• 04 din 07

  Bhajia (Pakora)

  De asemenea, cunoscute sub denumirea de pakoras, aceste legume prăjite, crocante-pe-afara, delicate, sunt gustul perfect pentru o zi rece și ploioasă. Frumusețea este că poți folosi orice fel de legume doriți sau orice ai întâmplat să ai la îndemână. Completați un lot și serviți-le cu chutney tamarind dulce-acrisoare.

• 05 din 07

  Mint Chutney Veggie Sandwich (Sandwich Bombay)

  Această gustare ușoară și gustoasă poate fi pusă împreună într-o blată - chutney de menta-coriandru se întinde pe bucăți de pâine care sunt apoi stratificate cu legume cum ar fi cartofi, castraveți și roșii. Este perfect pentru a împacheta pentru un picnic sau pentru a pune în cutii de prânz copii.

• 06 din 07

  Vada Pav

  Straight out of heart of Maharashtra în vestul Indian, Vada Pav are statut iconic în India. Acesta a fost "mancarea săracului", dar în aceste zile chiar și cei bogați și celebri pot fi văzuți mâncând-o la numeroasele tarabe de mâncare de la Bombay (Mumbai)!

  Vada (adică patty) este o pattie de cartofi cuibărit într-un bun (Pav). Sandwich-ul este apoi îmbrăcat cu chutnei dulci, fierbinți sau plini. Pregătirea chutneys și amestecul de cartofi vă va pune un pas mai aproape de această gustare delicioasă. Patticele de cartofi chiar gustă mai bine atunci când amestecul s-a așezat peste noapte.

• 07 din 07

  samosa

  Samosas pot fi găsite oriunde în lume, dar sunt de origine indiană. Acestea sunt o tratație minunată pentru o zi rece când aveți nevoie de ceva ciudat și inimă, dar nu sunteți suficient de foame pentru o masă întreagă.

  Formate ca un triunghi, aceste gustări prăjite sunt de cele mai multe ori umplute cu cartofi sau alte legume. Făina, ghea și sarea sunt amestecate pentru a forma un aluat; după rulare și tăiere în semi-cercuri, se adaugă umplutura, aluatul este pliat, iar samosa este prăjită în profunzime la o maro aurie și servită cu o chutney de menta.