Această rețetă ușoară pentru creveți de miere, tei și roșii poate fi preparată pe grătar sau în broiler, deci este un fel de fel de mâncare pe tot parcursul anului. De asemenea, creveții pot fi înghițite cu legume pentru un aperitiv și o adunătură sănătoasă și plină de culoare.
Acestea sunt delicioase cu mango salsa , salsa cruda proaspătă sau ca o topper pentru sparanghel, arugula și salata de avocado. Pentru o masă mai substanțială, acestea sunt minunate cu fasole neagră și orez .
Ce ai nevoie
- 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
- Zest de 1 tei
- 3/4 cupa miere de chihlimbar
- 1/2 cană
- un rom întunecat
- 2 lingurite rădăcină de ghimbir proaspătă, rasă
- 1 cățel de usturoi, tocat bine
- 20 de creveți mari, descuiați și deformați cu capătul coadă al cochiliei rămase
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare de mare și piper proaspăt măcinat
- 1/4 cana cilantro tocată mărunt
- Pene de var
Cum se face
- Combinați coaja de var și sucul, mierea, romul, ghimbirul, usturoiul și cayenul într-o cratiță și amestecați până când se amestecă bine.
- Aduceți marinada la fierbere la foc mediu, gatiți 1 minut și lăsați-l să se răcească complet.
- Așezați creveții într-un vas plat și turnați jumătate din marinadă pe ele împreună cu uleiul de măsline. Se acoperă și se marinează la frigider cel puțin o oră sau până la 8 ore.
- Preîncălziți grătarul sau așezați rackul superior al broilerului. Dacă prăjiți creveții, așezați o tavă cu folie pentru a curăța ușor.
Pentru Skewering:
- Dacă vărsați creveții, alegeți legumele de gătit rapide, cum ar fi cele de 2 inch din lemn de scallion, felii de zucchini mici sau dovlecei galbeni, roșii pentru copii sau bucăți de ardei grași galben, și înlocuiți-le cu creveții.
- Gatiti kebabele timp de 2 pana la 3 minute pe fiecare parte.
- Scoateți creveții cu o presă de sare și piper. Grătar sau prăjit creveți timp de 1 minut, se spală cu marinada și se întoarce.
- Gatiti-va timp de doua minute, lingurind generos cu mai mult marinata. Creveții vor avea roz deschis în exterior și alb în interior.
- Se amestecă cilantrul tocat în glazura rămasă și se toarnă peste creveți în timp ce sunt încă fierbinți, trecând niște picioare de var pe lateral.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 367 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodiu | 126 mg |
| Carbohidrați | 70 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |