Croat-Sârb Strudel aluat Rețetă

Aluatul strudel croat și sârb este similar cu aluatul filo , care poate fi înlocuit într-un vârf. Este un aluat plin de farfurie care coace maro auriu și lumină și nu se sfărâmă în praf atunci când încerci să-l mănânci. Această rețetă de umplere a struțului de mere este grozavă cu acest aluat.

Ce ai nevoie

• 2 cani de făină universală, plus 1/4 cupă sau mai mult pentru frământare
• 1 ceașcă de apă foarte caldă
• 4 linguri ulei
• Vârf de cuțit de sare
• 1/2 lire sterline (2 bastoane) unt (topit)
• Garnitură: zahărul de cofetărie pentru pulverizare

Cum se face

1. Combinați 2 cesti de făină, apă, ulei și sare. Se amestecă bine și se lasă 10 minute. Frământați în restul de 1/4 cești de făină până la neted și elastic (acest lucru poate dura 10 minute sau mai mult). Așezați în castron cu ulei, acoperiți și lăsați să se odihnească o jumătate de oră.
   
2. Se încălzește cuptorul la 375 de grade. Acoperiți masa cu o cârpă și presărați ușor cu făină. Așezați aluatul pe o față de masă. Rotiți cu un bolț până când aveți un dreptunghi de 13x9 inci. Se toarnă topul cu unt topit și se lasă să se odihnească 10 minute. Lucrați în jurul mesei, întindeți aluatul cât mai subțire posibil cu spatele sau palmele mâinilor, oricare dintre acestea lucrează cel mai bine pentru dvs. Lasati aluatul sa se usuce 10 minute. Îndepărtați marginile groase.
   

1. Periați sau presărați unt topit pe întreaga suprafață a aluatului. Așezați o bandă de 10-inch de umplere la alegere la o margine lungă de aluat strudel. Perie de umplere și aluat cu unt topit. Îndoiți aluatul din lateral, periați pliate în lateral cu unt topit și utilizați cârpa pentru a rostogoli aluatul departe de tine într-un cilindru. Îndepărtați suprafața expusă a struțului de fiecare dată când vă rotiți, dacă doriți, sau purtați doar o față de masă.
   
2. Tăiați strudurile în lungimi de 18 inci, întorcând capetele sub. Așezați-o pe o foaie de coacere unsă , curățați vârfurile de strudeli cu unt topit și coaceți timp de 40 până la 45 de minute sau până când este auriu.
   
3. Praf cu zahăr de cofetărie când se răcește.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1013
Grăsime totală	98 g
Grăsime saturată	59 g
Grasime nesaturata	30 g
Colesterol	244 mg
Sodiu	869 mg
Carbohidrați	31 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	5 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)