Cum să ungeți și să frigeți tăvile de coacere

01 din 06

Pasul 1 - Începeți cu un vas curat

Asigurați-vă că începeți cu o tavă de copt curată și uscată.

02 din 06

Pasul 2 - Ungeți vasul

Este întotdeauna cel mai bine să folosiți o scurgere de legume solide de bună calitate atunci când ungeți tăvile. În trecut, aș folosi un prosop de hârtie îndoit pentru a aplica unsoarea. Apoi m-am mutat la o pensulă de vopsea nouă, care nu a fost utilizată anterior, de 2 inch. Am folosit acea pensulă special pentru tăierea vaselor. Ultima mea descoperire sunt periile de silicon de patiserie. Chiar dacă a mea este un bucătar cu un cap de perie cu silicon, acesta funcționează încă bine.

03 din 06

Pasul 3 - Adăugarea făinii

Adăugați o linguriță de făină la tigaie.

04 din 06

Pasul 4 - Făinărea fundului

Cu fundul tăvii, chiar și cu făină, scuturați ușor tigaia înainte și înapoi. Acest lucru va ajuta la plata în mod egal a făinii.

05 din 06

Pasul 5 - Făinărea părților

Pentru a faina părțile laterale ale tăvii:

• Înclinați tigaia pe partea laterală.
• În timp ce țineți tigaia într-o mână, atingeți-o ușor cu partea plată a celuilalt palmier, ca și cum ați atinge o tamburină.
• Odată ce o parte este freacă, continuați să rotiți și să atingeți tava până când fiecare parte este acoperită cu făină.

Dacă faci o altă tigaie deja unsă, țineți prima tigaie peste cea de-a doua tigaie. Apoi apăsați excesul de făină în acea tavă prin atingerea ușoară a fundului primei tăvi. Adăugați făină suplimentară la tava respectivă, dacă este necesar.

Dacă nu faci o a doua tigaie, scoateți excesul în coșul de gunoi sau în chiuvetă. Dacă intră în chiuvetă, clătiți-o imediat. Dacă este lăsat pentru o vreme, făina umedă tinde să se întărească făcând curățarea mai extinse.

06 din 06

Pasul 6 - Adăugați bateria

Dacă există 2 cratițe, asigurați-vă că vă împărțiți în mod egal aluatul. Dacă excesul sau picăturile se termină pe părțile laterale sau pe buza tăvii, asigurați-vă că le îndepărtați înainte de coacere.