Ce ai nevoie
- 4 1/2 cesti cireșe (proaspete, cu coamă și înjumătățite)
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1 1/4 cești plus 1 lingură de zahăr
- 2 serii de rețete crustacee cu piept vegan
- 1 1/2 linguri de margarină vegană (marca Earth Balance funcționează bine în această rețetă)
Cum se face
- Așezați cireșele într-o cratiță medie peste căldură medie, scăldați-o și gătiți până când cea mai mare parte a sucului a fost extrasă, aproximativ 3-5 minute.
- Combinați amidonul de porumb și 1 1/4 căni de zahăr într-un bol de amestecare. Adăugați cireșele în timp ce încă fierbinte, amestecând pentru a se combina bine.
- Întoarceți amestecul la aragaz și încălziți-l la căldură scăzută timp de încă câteva minute, până când se îngroașă, amestecând frecvent. Se lasă să se răcească.
- Preîncălziți cuptorul la 375.
- Așezați pe crusta preparată în plăcintă, apoi umpleți cu amestec de cireșe, odată răcit. Puneți partea superioară a amestecului de cireșe cu dabs de margarină vegană rece.
- Pentru a așeza crusta dublă pe partea superioară, umeziți marginea exterioară a crustei de placinta de jos, apoi așezați cu atenție cealaltă crustă deasupra, prinzând marginile împreună.
- Faceți câteva fante în crusta superioară pentru a evita aburul și umezeala, apoi se presară partea superioară cu restul de 1 lingură de zahăr.
- Coaceți placinta timp de aproximativ 50 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de servire, deoarece va fi foarte fierbinte.
Cum ar fi să faci plăcinte vegane de casă? Iată mai multe rețete fără ouă și fără lapte pentru a încerca: