Acest squash prăjit de butternut este o lovitură de fixat. Doar aruncați cubulețe cu ulei de măsline, salvie și ceapă opțională și friptură. Ceapa adaugă o aromă frumoasă, dar ele pot fi lăsate afară. Sau puteți încerca această rețetă colorată pentru varză prăjită de Bruxelles și squash de butterut cu cranberries și pecan .
Serviți acest squash prăjit cu aromă prăjită, cu o masă de sărbătoare sau ca o farfurie laterală cu aproape orice fel de mâncare. Simțiți-vă liber să utilizați un squash de iarnă similar, cum ar fi ghindă, Hubbard, buttercup, etc.
Ce ai nevoie
- 1 squash mediu de butternut sau un squash de iarnă similar
- 2 cepe, tăiate în bucăți de 1 inch
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- Sare cușer
- 2 lingurite uscate frezate salvie
Cum se face
- Plasați o tavă mare de coacere sau o tavă de prăjire cu folie. Folosiți ușor ulei sau folie cu pulverizator de gătit. Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Cu un peelier de legume sau cu un y-peeler, desprindeți squashul. Se taie pe jumătate în lungime și se scot semințele. Tăiați squash-ul în cuburi de 1 inch. Aruncați bucățile de dovlecel și de ceapă cu ulei de măsline, piper și salvie. Așezați-o pe foaia de coacere pregătită. Se presară cu sare și piper.
- Se prăjește timp de aproximativ 30-40 de minute, se întoarce ocazional sau până când fructul de miere este licărit și ușor rumenit.
Sfaturi și variante
- Dulceață prăjită cu capră dulce: Scoateți ceapa, salvie și piper. Adăugați 2 linguri de sirop de arțar, 1/2 linguriță de scorțișoară și o cratimă de piper de cayenne la suc de fructe împreună cu uleiul de măsline. Aruncați și frigeți conform instrucțiunilor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 93 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 78 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |