Acest conopidut la grătar petrece mai puțin de zece minute pe grătar și este însoțit de o cremă delicioasă de susan aioli. Rapid și ușor, acest lucru este sigur că va deveni una dintre căile preferate de preparare a conopidei.
Ce ai nevoie
- 1 cap întreg de conopidă
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 1 lingură / 15 ml oregano proaspăt (tocat fin)
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare de mare
- 1/4 linguriță / 1,25 ml piper negru
- Pentru Aioli:
- 1/3 cană / 80 ml maioneză
- 1/3 ceasca / 80 ml iaurt simplu grecesc
- (2 linguri suc de lămâie) suc de 1 lămâie
- 1 lingură / 30 ml ulei de măsline
- 1 1/2 linguriță / 7,25 ml tahini
- 1/4 linguriță / 1,25 ml pulbere de usturoi
- 1/4 linguriță / 1,25 ml sare
- 1/4 linguriță / 1,25 ml pulbere de chili
Cum se face
- Așezați ingredientele aioli în procesorul de alimente. Impuls 10-12 ori pentru a se amesteca. Gustați conținutul de sare și tahini și efectuați ajustări. Îndepărtați-l din procesorul de alimente și păstrați-l acoperit în frigider până când gătește conopida.
- Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Combinați uleiul de măsline cu oregano, praf de ceapă, sare de mare și piper negru într-un castron mic. Îndepărtați frunzele groase mari care înconjoară conopida. Se spală și se usucă. Aplicați amestecul de ulei de măsline peste tot legumele.
- Puneți pe grătar fierbinte și gătiți timp de 8-10 minute, rotind 1/4 rotație în fiecare 1-2 minute în timpul procesului de gătire. Ai grijă de ardere. Scoateți din grătar și plasați-l pe un vas de servire. Tăiați în felii de servire și în partea de sus cu alioli. Puteți, de asemenea, de top cu pătrunjel tocat sau nuci de pin prăjită. Conopida va păstra o parte din criza, în ciuda faptului că este grilată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 313 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 672 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 7 g |