Această rețetă delicioasă Chineză de pineapple este perfectă pentru a servi cu aproape orice fel de carne la grătar . Chutney poate părea un tip exotic de rețetă, dar este foarte ușor de făcut. Gatiti doar cateva fructe, condimente, ceapa, otet sau suc de lamaie pana cand amestecul se ingroasa si se fierbe. Sosul dulce, picant și savuros poate fi servit cu carne de pui, carne sau pește sau poate fi folosit ca o varietate de aperitive, mai ales cu brânză moale, cum ar fi brânza Brie, Camembert sau brânză topită. Utilizați-l în curry , sau retete crockpot prea.
Puteți face această rețetă cu alte fructe. Încercați pere, piersici sau mere . Doar decojiți fructul și tăiați-l în bucăți. Apoi continuați cu rețeta.
Puteți face această chutney ca ușoară sau la fel de picantă cum doriți. Adăugați fulgi de ardei roșii zdrobiți, creșteți cantitatea de pudră de curry sau adăugați jalapeños sau ardei hibanero.
Acest chutney, la fel ca toate chutneys, îngheață prea bine. Se lasă chutney să se răcească, apoi se răcește în recipientele cu congelator în porțiuni de 1/2 sau 1 cană. Etichetați, sigilați și înghetați până la 3 luni. Pentru a dezgheța, lăsați chutney-ul să stea în frigider peste noapte. Îl puteți reîncălzi înainte de al servi, dar este foarte rece.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1/2 ceasca de miere
- 1/2 ceasca de otet de vin alb
- 2 și 1/2 cupe ananas (tocat)
- 2 lingurite de praf curry
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșii
Cum se face
- Într-o cratiță grea, combinați ceapa, mierea, oțetul, ananasul, pudra de curry, ghimbirul, sarea și fulgii de piper roșu și amestecați bine.
- Puneți tigaia pe cuptor și gatiți-o la foc mare până când amestecul ajunge la un fierbere complet, amestecând frecvent.
- Reduceți căldura până la scăzut și gătiți chutney, amestecând ocazional, astfel încât alimentele să nu ardă, până când ananasul este fragil și amestecul este îngroșat, aproximativ 20-30 de minute.
- Scoateți tigaia de pe căldură și răciți chutney complet. Apoi amestecați bine și decantează într-un alt recipient cu un capac strâns. Răciți chutney timp de până la 4 zile, sau înghețați până la 3 luni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 266 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbohidrați | 69 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 1 g |