Haralsen, Granny Smith sau merele din Roma sunt o alegere bună pentru această chutney. Îmi place să spăl borcanele și capacele în mașina de spălat vase și să le scot imediat înainte de a le umple cu chutney. Acesta este cel mai bun mod de a vă asigura că aveți borcane fierbinți și curate pentru a le umple.
Ce ai nevoie
- 3 cesti Granny Smith mere (decojite si feliate)
- 1/2 cana de stafide aurite
- 1/2 ceasca zahar brun
- 1/3 oțet oțet de cidru de mere
- 1/4 ceapa fin ceapa (tocat)
- 2 linguri de frunze de menta (tocate)
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele într-o cratiță medie și amestecați pentru a le combina. Aduceți amestecul la fierbere la temperatură ridicată, amestecând frecvent.
2. Reduceți căldura la mediu și fierbeți timp de 4-5 minute până când merele sunt moi, încep să se desprindă și amestecul este îngroșat, agitându-se adesea.
3. Chutney rece timp de 5 minute, apoi se toarnă în 2 curat, fierbinte 8-oz. borcane. Acoperiți bine capacele cu șuruburi. A se păstra la frigider până la 3 săptămâni sau în congelator până la 3 luni.
Acest chutney trebuie depozitat în frigider sau congelator; nu este stabil pe raft.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 28 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |