Am adaptat Puiul de Curry Orange pentru a găti în crocpot . Această rețetă delicioasă, folosind suc de portocale, ardei gras, ceapă și pudră curry, este o mâncare fabuloasă pentru companie. Combinația de texturi și arome în această minunată rețetă este pur și simplu superbă. Sucul de portocale adaugă o notă dulce și tartă pudrei complexe și picante curry. Ardeii sunt dulci, iar puiul devine tendențios și aproape catifelat atunci când este gătit în acest fel. Combinația căldurii scăzute a crocpotului, a sucului de portocale și a pudrei de curry face cu adevărat tendința puiului.
Îmi place să servesc această rețetă peste orez brun fiert sau orez sălbatic. Dar puteți servi, de asemenea, peste paste fierte fierte sau chiar piure de cartofi sau polenta. Rețeta este și versatilă. Dacă nu vă place ardei grași, utilizați fasole verde sau mazare înghețată pentru copii (acestea trebuie adăugate la sfârșitul perioadei de preparare, astfel încât să nu se scurgă).
Serviți acest fel de mâncare cu o salată verde frumos amestecată cu niște ciuperci, și niște brânzeturi sau o plăcintă de pecan pentru desert.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă (tocat)
- 1 ardei galben (tăiat în bucăți de 1 ")
- 1 ardei verde (tăiat în bucăți de 1 ")
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 cană de suc de portocale
- 1/4 cana de apa
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurite de praf curry
- 4 piept de pui (dezosat și fără piele)
- 3/4 cana cremă biciuitoare
- 3 linguri de amidon de porumb
- Orez fiert fierbinte
- Chutney
- Garnitură: pudră de curry
- Piese de cusut
Cum se face
Pulverizați un aragaz cu debit de 3-4 litri, cu spray de gătit fără gât.
În crocpotul pregătit, combinați ceapa, ardeii, usturoiul, sucul de portocale, apă, sare și praf curry și amestecați bine.
În sus cu toți sânii de pui . Acoperiți aragazul lent și gătiți-l la joasă timp de 4 ore.
Scoateți carnea de pui din crocant cu clește și tăiați în benzi. Întoarceți puiul la crocot; gatiti acoperit la scadere timp de 2-3 ore pana cand puiul este gatit bine.
Într-un castron mic, combinați cremă de biciuire cu amidon de porumb și amestecați bine cu sârma până când nu mai rămân nici o bucată. Se amestecă acest amestec în crocpot, se răcește înaltă și se fierbe timp de 15-20 minute, amestecând o dată, până când sosul se îngroațește.
Serviți imediat peste orez fiert, fiert cu chutney, pudră de curry și condimente.
Dacă aveți un crocpot de gătit nou, mai fierbinte, gătiți la joasă timp de 5-6 ore. Verificați puiul la 4-1 / 2 ore pentru a vedea dacă este gătit bine.