Ceai și sănătate

Există multe afirmații despre ce fel de ceai este "cel mai sanatos". Unii spun ca ceaiul verde este cel mai sanatos tip de ceai, in timp ce altii spun ca ceaiul alb este cel mai sanatos deoarece are mai multi antioxidanti, oolong este cel mai sanatos deoarece promoveaza pierderea in greutate , sau ceaiul pu-erh este cel mai sanatos deoarece ajuta la scaderea colesterolului.

Pentru a obține informații științifice despre ceai și sănătate, am vorbit cu Douglas Balentine, directorul nutriției și sănătății la Unilever America de Nord (cea mai mare companie de ceai din lume și producătorul de mărci de ceai Lipton și PG Tips).

Are ani de experiență în cercetarea multor beneficii pentru sănătate ale ceaiului și a împărtășit experiența sa în ceea ce privește ceaiul și sănătatea.

Ceaiul "cel mai sanatos"

Î: Există numeroase afirmații despre ce tip de ceai este "cel mai sănătos". De ce este ideea că un tip de ceai este "cel mai sănătos" nu este cel mai constructiv mod de a gândi ceaiul?

Doug: Ceai adevărat , adică. negru, verde, oolong și alb (dar nu " plante ") ceaiuri, sunt toate produse din frunzele Camellia sinensis . În timp ce există unele diferențe în ceea ce privește cantitățile și tipurile de flavonoide și cantitățile de cafeină , factorul în senzația de beție al ceaiului și magneziul între tipurile de ceai, în general, toate ceaiurile conțin cantități semnificative de fitonutrienți de ceai. Studiile pe bază de populație și studiile de intervenție au arătat că atât ceaiul verde cât și cel negru au beneficii similare pentru menținerea sănătății și a sănătății.

Flavonoizii

Î: Puteți să ne spuneți mai multe despre flavonoide?

Doug: Flavonoidele sunt compuși alimentari găsiți în ceai, vin, cacao, fructe și legume. Ceaiurile flavonoide ajută la menținerea funcției normale a vaselor de sânge (funcția endotelială). Toate ceaiurile din planta Camellia sinensis , cum ar fi ceaiul negru, verde, oolong și alb (dar nu pe bază de plante), conțin, în mod natural, între 100 și 300 mg flavonoizi pe porție.

Beneficii pentru sănătate

Î: Ce beneficii pentru sănătate sunt împărtășite de toate ceaiurile adevărate?

Doug:

• Băuturile regulate de ceai pot contribui la hidratarea adecvată, îmbunătățesc concentrarea și concentrarea, ajută la menținerea dispoziției pozitive pe tot parcursul zilei.
• În mod natural, ceaiul conține zero calorii, prin urmare, atunci când este utilizat în locul băuturilor cu calorii mai mari, poate ajuta la controlul aportului caloric, care este important pentru gestionarea greutății. În populațiile din Asia, consumul de ceai verde a fost dovedit a fi capabil să reducă cantitatea de grăsime din jurul mijlocului (cunoscut sub numele de "grăsime viscerală"). Acest lucru nu a fost confirmat în populațiile occidentale, dar constatările sugerează că consumul de ceai verde poate contribui la menținerea unei compoziții sănătoase a organismului.
• Trei sau mai multe cești de ceai pe zi pot ajuta la menținerea sănătății cardiovasculare. Studiile pe baza de populație au arătat că consumul regulat de ceai negru este asociat cu un risc redus de boli de inimă și un risc redus de accident vascular cerebral.
• Studiile clinice recente au arătat că consumul a două sau trei cești de ceai negru pe zi poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale sănătoase și la promovarea funcției normale a vaselor de sânge.

Î: În general, ce tipuri de beneficii specifice le-ați atribui ceaiului alb, ceaiului verde, ceaiului oolong, ceaiului negru și pu-erh?

Doug: Consumul de ceai verde și negru a fost asociat cu menținerea sănătății cardiovasculare și a funcției sănătoase a vaselor de sânge. Există puține studii privind ceaiurile oolong, albe sau pu-erh, astfel încât beneficiile acestor ceaiuri nu sunt cunoscute.