Carne de porc cu reteta de sos Peking

Această rețetă chinezesc de porc este ideală ca un fel de mâncare sau o parte dintr-o masă multiculturală.

Simțiți-vă liber să îmbunătățiți aspectul acestui vas simplu cu perii de ceapă verde, bucle de morcovi sau alte garnituri de legume.

Ce ai nevoie

• 1/2 carne de porc macră
• 4 lingurite de vin din China de orez (sau sherry uscat)
• 2 lingurite de sos de soia întunecat
• 1/4 linguriță de sare
• 1 linguriță de amidon de porumb
• 1 varză tocată (sau salată verde)
• 1 lingurita de ghimbir tocata
• 3 linguri Sos de Peking * (sau 1 1/2 linguri de pastă de fasole fierbinte amestecat cu 1/2 linguriță de apă)
• 3 linguri de ulei pentru amestecare-prăjire
• Opțional: mai multă sare, sos de soia sau ardei grași la gust

Cum se face

1. Împărțiți carnea de porc tăind-o în felii subțiri, apoi stivuindu-le una peste alta și tăind în bucăți.
2. Într-un castron de dimensiuni medii, combinați carnea de porc cu vinul de orez sau sherry, sosul de soia întunecat , sarea și amidonul de porumb, adăugând ultima porumb. Marinare de carne de porc timp de 20 de minute.
3. În timp ce carnea de porc se marineste, tăiați varza sau salata. Aranjați varza mărunțită pe o farfurie.

1. Încălziți wok-ul peste căldură medie-mare până la mare. Adăugați 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte , adăugați resturile de carne de porc și amestecați-prăjiți până când se schimbă culoarea și sunt aproape fierte. Îndepărtați-l din wok.
2. Adăugați 1 lingură de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de ghimbir și Sosul de Peking sau amestec de pastă de apă / apă caldă. Gătiți până la aromă. Adăugați carnea de porc înapoi în tigaie și amestecați cu sosul. Se condimentează cu sare, sos de soia și / sau piper alb proaspăt măcinat, dacă se dorește. Pentru a servi, aranjați bucățile de carne de porc pe legumele sfărâmate.

* Sosul Peking este disponibil pe piețele asiatice.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	220
Grăsime totală	13 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	4 g
Colesterol	49 mg
Sodiu	196 mg
Carbohidrați	3 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	24 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)