Prăjiturile crocante de tofu sunt aruncate într-un sos de portocale de susan dulce, dar ușor picant și apoi umplute cu chifle ușoare și aerisite. Acest tip de bao este prietenos vegetarian și extrem de delicios. Și dacă vă plac lucrurile un pic mai răgușit, încărcați-le pe Sriracha și pregătiți-vă pentru un timp bun.
Oh, și FYI, am scris această rețetă ca și cum ai avea chifte înghețate la aburi pe mâini - Cu toate acestea, dacă îndrăznești să le faci tu, recomand să urmezi această rețetă de la Epicurious sau să încerci mână la versiunea acestui trișor de la Steamy Kitchen .
Ce ai nevoie
- 3 chifle congelate cu abur
- 3 felii de tofu în plus, presate și uscate
- 1 lingură de amidon de porumb
- ulei pentru prăjire
- 3 linguri de marmeladă portocalie
- 1 lingura de sos de soia
- cateva linii de ulei de susan
- 1 sriracha
- 1 lingurita de otet de vin din orez
- 1 lingură de semințe de susan toastată
- 9 frunze de busuioc (opal dacă este posibil)
Cum se face
- Începeți prin pregătirea sosului de susan-portocaliu. Într-o tigaie mică, amestecați marmalade portocalii, sos de soia, ulei de susan, Sriracha și oțet de vin din orez.
- Întoarceți căldura la o temperatură medie și continuați să amestecați sosul până când acesta începe să bule, se reduce și se îngroațește. Lăsați sosul în tigaie și lăsați-l deoparte.
- Pentru a prăji tofu, începeți să aruncați tofu-ul uscat suplimentar și apoi să-l adăugați în ulei fierbinte (aproximativ 370 de grade) până când exteriorul este maro deschis și crocant. Odată ce este rumenit, aruncați nuggeturile în sosul portocaliu de susan și adăugați semințele de susan prăjită deasupra.
- Pregătiți chiflele aburit în mod corespunzător și umpleți-le fiecare cu prăjiturile portocale-susan tofu și busuioc proaspăt. Serviți imediat.