Crevetele și legumele crâncene completează textura moale a tăiței și a tofu-ului în acest vegan chow mein antena pentru doi.
Ce ai nevoie
- 10 uncii prefierte fidea gros de grâu
- 3 linguri
- sos de soia
- 2 linguri sos de stridii
- 2 lingurite de ulei de susan
- 2 linguri de apă
- 2 linguri de canola sau ulei de arahide
- 6 oz
- firmă tofu - tăiat în cuburi
- 1 morcov, julienned
- 2 cesti mici florete de broccoli
- 2 cuișoare usturoi, tocate (zdrobite)
- 2 lingurițe de ghimbir fin rase
- 1/2 cană prăjită nuci de cajou
Cum se face
- Slăbiți fidea prefierte prin înmuiere într-un castron de apă fierbinte timp de 2 până la 3 minute, apoi goliți-vă și lăsați-o deoparte.
- Se amestecă împreună sosul de soia, sosul de stridii, uleiul de susan și apa într-un castron.
- Încălziți o tigaie mare sau mare la o înaltă căldură, adăugați uleiul și amestecați-prăjiți morcovul și broccoli timp de 2 minute.
- Se adaugă tofu-ul și se amestecă timp de 4 minute.
- Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se amestecă pentru o clipă.
- Se amestecă fidea și apoi se adaugă amestecul de sos și coji și se amestecă până se combină bine și se încălzesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 920 |
| Grăsime totală | 56 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodiu | 2,265 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 61 g |