Aragazul lent face din aceasta o supa usoara pentru preparare si gatit. Aceasta este o mare supă pentru a servi cu sandvișuri sau o salată consistentă.
Garnisiți această supă cu pătrunjel, arpagic sau cu un simplu picurător de ulei de măsline extra virgin . Un piure piper roșu prăjit sau o slănină zdrobită ar fi minunat. Am inclus instrucțiuni pentru a pregăti un piure de ardei roșu rapid prăjit sub rețetă.
Ce ai nevoie
- 1 cap mediu de conopidă (separat în florete)
- 1 ceapa medie (tocat)
- 1 morcov mediu (tocat)
- 1 țelină cu coaste (tocată, sau aproximativ 1/4 până la 1/2 ceașcă)
- 4 cupe de pui (cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare)
- 1/2 linguriță de sos Worcestershire
- 1 ceașcă zdrobită brânză ascuțită sau brută de cheddar
- Dash de sare kosher și piper proaspăt măcinat (la gust)
- 2 cani jumatate si jumatate sau crema usoara
- Garnitură: arpagic mărunțit sau pătrunjel proaspăt tăiat
- Garnitură: ulei de măsline
Cum se face
- Combinați conopida, ceapa, morcovul, țelina și puiul de găină în vasa de vase a unui aragaz lent.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 6 până la 8 ore sau până când legumele sunt foarte delicate.
- Puneți amestecul într-un blender * în loturi mici, până la consistența dorită. Întoarceți supa prelucrată în aragazul lent și amestecați în cremă sau jumătate și jumătate, sosul Worcestershire și brânză de cheddar mărunțită. Adăugați sare și piper la gust. Se amestecă bine și se continuă gătitul la scăzut timp de 15 până la 20 de minute sau până când supa este fierbinte.
- Puneți supa fierbinte în boluri și porniți porții cu arpagic tocată, patrunjel, un pic de ulei de măsline sau piure de ardei roșu prăjit (de mai jos), dacă doriți.
Serveste de la 4 la 6.
* Luați precauții speciale atunci când procesați lichide fierbinți într-un blender. Aburul și presiunea pot provoca o explozie dacă blenderul este prea plin. Evitați o explozie prin umplerea amestecătorului cu o jumătate de plină și păstrați un prosop de bucătărie îndoit peste capac. Începeți amestecarea la viteză mică și ridicați ușor prosopul pentru a permite o parte din abur să scape. Odată ce începe să curgă, creșteți puterea.
Opțional Puree roșu rapid
- Scurgeți un borcan de 12 uncii de ardei roșii prăjiți și puneți-le într-un blender sau procesor de alimente cu 2 linguri de ulei de măsline și 1/2 linguriță de praf de usturoi. Procesați până când este netedă. Gustați și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, după cum este necesar. Pentru căldură suplimentară, adăugați un amestec de sos fierbinte sau piper de cayenne. Se răcește peste supă și se răsucește cu un cuțit, dacă se dorește.
S-ar putea sa-ti placa si
- Supă de conopidă prăjită
- 4-Ingrediente Conopidă Curry Curry
- Supa de cartofi și șuncă cu brânză
- 12 modalități minunate de a vă bucura de conopida
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 556 |
| Grăsime totală | 48 g |
| Grăsime saturată | 30 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodiu | 695 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 18 g |