Atunci când stabiliți pentru a gratar burgeri, pește, carne de pui, cârnați sau orice altceva, scopul este să obțineți acel gust mare la gratar în alimente. Această bucurie este perfect topping, deoarece începe pe grill. Ia tomatillos, ceapa, și jalapenos grilled înainte de o tocat fin pentru a face o bucurie atât de aroma va lucra pe aproape orice. Acesta este un excelent topping pentru orice fel de carne sau legume la gratar.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă mare roșie (tăiat în rotunde groase de 1/2 inch)
- 1 lire / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (însămânțate și dezvelite)
- 1/2 cană / 120 ml ulei de măsline
- 1/4 ceasca / 60 ml otet de vin rosu
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1/4 până la 1/2 linguriță / 1,25 până la 2,5 ml de sare (în funcție de gust)
- 1/4 linguriță / 1,25 ml piper negru
- 1/4 linguriță / 1,25 ml boia de ardei
- 1/4 linguriță / 1,25 ml zahăr
- 1/3 ceasca / 80 ml cilantro (maruntita si slab impachetata)
Cum se face
Combinați ulei, oțet, usturoi, sare, piper negru, zahăr și boia de ardei în castron mare. Adăugați felii de ceapă, tomatillos și jalapenos în amestec. Începeți să acoperiti. Se acoperă cu folie de plastic, se pune în frigider și se lasă să marinată timp de 30-45 de minute.
Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Scoateți ceapa, tomatillos și ardeii din marinadă și puneți-le pe grătar, rezervați jumătate din marinadă. Gatiti timp de 8-10 minute, intoarcandu-te o data sau de doua ori.
Asigurați-vă că legumele sunt ușor cărămizite, dar încă crocante. Odată ce acest lucru a fost atins, scoateți-l din grătar și plasați-l pe placa de tăiere. Se taie legumele și se pune în castron cu marinada rezervată. Adăugați cilantru tăiat și sare suplimentară dacă este necesar. Utilizați ca condiment pentru burgeri , cârnați la grătar, piept de pui, carne de porc sau pește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 149 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 75 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 9 g |