Am avut o grămadă de pitas în casa mea după petrecerea din weekend și am încercat să mă gândesc la modalități diferite de a le folosi. Ce este mai ușor decât să faci o pizza de mic dejun folosind o pita? Pita face o crustă perfectă și se ridică foarte bine la oul crăpat și spanacul cremos.
Ori de câte ori fac spanac cremă, întotdeauna am terminat ceva. Am înghețat-o, așa că o pot folosi pentru scufundări, pizze și alte yummii. Eu folosesc reteta de spanac cremos de baza Emeril, cu cateva din trupele mele. Este cremoasă, brânzos și complet decadentă. Și are un gust uimitor pe partea de sus a unei pita și se potrivește cu un ou proaspăt crăpat. Ați putea să faceți acest lucru și cu ouăle după ce ați terminat de coacere!
Îmi place spanacul pentru micul dejun! Este delicios într-o hrănire de mic dejun pentru feta de spanac și este uimitor pe acest mic dejun pita. Nimic nu-i face să primească acele verde în sistemul tău primul lucru dimineața.
Ce ai nevoie
- Pentru spanacul crem:
- 2 cesti de spanac (congelate, tocate)
- 2 linguri unt
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingurita de praf de ceapa
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 lingurita de piper
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1/4 cana de brânză parmezan
- Pentru Pizza:
- 4 pitas grecești (fără buzunar)
- 2 căni brânză de mozzarella (rasă)
- 4 ouă
- Sarat la gust
- Piper după gust
- Garnitură: brânză parmezană rasă
Cum se face
- Pregătiți mai întâi spanacul cremos. Se fierbe un vas de apă sărată. Adăugați spanacul înghețat în apă și gătiți până se dezghetează complet și se prepară.
- Scurgeți și stoarceți spanacul într-o sită pentru a elimina orice apă în exces.
- Se pune untul într-o tigaie de sos. Se încălzește până când untul se topește. Se adaugă usturoiul și ceapa, sarea și piperul. Se amestecă amestecul și apoi se adaugă spanacul drenat.
- Adăugați crema grea și amestecați pentru a se combina. Gătiți până când crema este redusă și ușor îngroșată. Se adaugă brânza de parmezan și se amestecă pentru a se combina.
- Lăsați spanacul crem să se răcească ușor și preîncălziți cuptorul la 450 F.
- Așezați pitas pe hârtie de pergament pe partea superioară a coajei de pizza (pentru a ajunge mai ușor în cuptor!)
- Răspândiți o cantitate uniformă de amestec de spanacuri cremă deasupra fiecărei pita.
- Topiti fiecare pita cu branza de mozzarella rasa.
- Curățați ușor un ou deasupra fiecărei pizza. Aveți grijă să nu rupeți gălbenușul.
- Așezați-l în cuptor și gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când albușul de ou este gătit și setat, dar gălbenușul este încă curge!
- Scoateți din cuptor și presărați cu sare și piper și cu brânză parmezană rasă. Tăiați în triunghiuri și serviți imediat!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 537 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 287 mg |
| Sodiu | 830 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 24 g |