Gătitul de gătit vegetarian sau vegan nu trebuie să fie complicat pentru a fi delicios, iar rețetele, cum ar fi acest simplu sos de roșii de marinara, sunt dovada. Uneori, cele mai simple rețete sunt cele mai bune.
Realizat cu busuioc proaspat, rosii conservate si un pic de ulei de masline si sare de mare, aceasta este una dintre cele mai rapide si mai simple moduri de a face un sos de fructe marinara aromat, care este, desigur, vegetarian si vegan, precum si fara gluten și fără colesterol.
Cuplați acest sos ușor de casă de roșii cu orice fel de paste, utilizați-l în lasagna dvs. vegetariană sau adăugați un înlocuitor de carne vegetariană pentru a face o bolognesă vegetariană sau pur și simplu utilizați-o în orice rețetă care solicită sos de roșii, cum ar fi acest paste vegetariene coapte sau această felie de pâine prăjită și pâine . Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1/4 cesti de ulei de masline (calitate buna)
- 1/2 ceapă (tocat)
- 2-3 catei de usturoi (tocat)
- 1 (28-uncie) poate rosii (zdrobite sau cubulete)
- 1/2 linguriță. sare de mare (sau sare de kosher)
- 1/4 de linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 ceasca de busuioc proaspat, tocat in panglici (chiffonade)
Cum se face
- Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălziți uleiul de măsline și apoi se toamă ceapa și usturoiul timp de câteva minute, până când este moale.
- Adăugați roșiile, sezonați bine cu sare și piper și lăsați să fierbeți timp de 10 până la 15 minute.
- Se scoate din tigaie din căldură și se amestecă busuiocul chiar înainte de servire.
Variante de rețete: Când faceți un sos de marinar de casă, nu ezitați să adăugați mai multe condimente, legume sau orice doriți.
O serie de opțiuni la care sunt comune în sosurile de marinare de casă? Un pic de zahăr în timp ce se fierbe, o jumătate de linguriță de oregano, o mică picătură de oțet balsamic, o stropire de vin alb sau un vârf de fulgi de ardei roșii. O altă opțiune pentru a adăuga o mulțime de aromă este de a adăuga una sau două frunze de dafin la roșii în timp ce se fierbe; asigurați-vă că le eliminați înainte de a le servi.
Un alt sfat ? Dacă doriți să vă strecurați în unele legume fără ca familia dvs. să o cunoască, adăugați niște morcovi rași, conopidă ricinată sau dovlecei rași în timp ce sosul de marinara se fierbe. Probabil că niciodată nu vor observa!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 188 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 251 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 5 g |