Te întrebi cum să faci o polenta vegană? Iată cum. Este rapid și ușor, și vă puteți bucura de ea ca un fel de mâncare fierbinte, cremoasă în mai puțin de 30 de minute sau o puteți răci să facă o bucată de polenta pe care să o utilizați ca bază pentru alte rețete.
Îmi place să mănânc o polenta cremă rapidă de casă pentru micul dejun, pentru că am adesea cornmeal și celelalte ingrediente de mână. Adăugați cât mai multă margarină vegană, după cum doriți, dacă nu vă faceți griji că polenta dvs. vegană este și cu conținut scăzut de grăsimi.
Vedeți mai multe modalități de a pregăti o polenta delicioasă vegetariană și de a găsi idei despre modul de utilizare a polentei rămase.
Ce ai nevoie
- 4 cani de bulion de apă sau de legume
- 1 ceașcă de porumb
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 3 linguri
- nutriție drojdie
- 1/4 cana de lapte de soia
- 1-2 lingurițe de margarină vegană
- sare și piper, la gust
Cum se face
- Aduceți bulion de apă sau de legume la o temperatură scăzută. Se amestecă făina de porumb.
- Se gateste la foc mic timp de 15 minute, amestecand frecvent si razuindu-se fundul pentru a evita arderea amestecului de porumb. Dacă începe să se adune, adăugați o cantitate mică de apă la un moment dat pentru ao subția.
- Făină de porumb se face atunci când este netedă și groasă.
- Dacă doriți polenta cremoasă, amestecați laptele de soia și ingredientele rămase (praf de usturoi, drojdie nutrițională, margarină veche, sare și piper) înainte de a scoate vasul de la căldură.
- Dacă nu doriți polenta cremoasă, omiteți laptele de soia și adăugați numai praful de usturoi, drojdia nutritivă și cantitatea dorită de margarină veche, sare și piper.
- Serviți ca și pentru un fel de mâncare polenta cremoasă. Pentru o bucată de polenta groasă, apăsați-o într-o tigaie de pâine uscată ușor și răciți până la fermitate.
- Bucurați-vă de polenta ta vegană.
Această rețetă face patru porții, deci dacă sunteți solo, este posibil să aveți polenta rămasă după ce ați savurat-o la micul dejun. Aceasta nu este o problemă, deoarece există multe modalități de utilizare și se va păstra bine în frigider pentru câteva zile. Iată câteva idei pentru utilizarea polentei rămase.
Pan-Fried Polenta cu măsline : Se prăjește polenta groasă pentru a prăji și servi-o acoperită cu tapenadă de măsline, caponata, brânză vegană sau sos de roșii pe bază de balsamică. Puteți să-l aranjați pe o tavă cu o varietate de topping ca o placă de aperitiv pentru o petrecere, o petrecere sau un prânz.
Vegan Chili și Polenta Casserole : Dacă aveți polenta cremoasă rămasă, puteți să o răspândiți peste chili și să o coaceți ca o caserolă. Această caserolă este un fel de mâncare plăcută pentru familie, care este ideală pentru o masă de iarnă sau pentru a ajunge la o băutură de vară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 170 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 855 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |