Acest somon la grătar cu sos de lamaie sună ca și alimentele adulte, dar, de fapt, este destul de potrivit și pentru copii. Puteți gratari somon pe o grătar regulat, într-o tigaie de gratar pe sobă sau într-un grătar George Foreman.
Ce ai nevoie
- Suc de 3 lămâi, împărțit
- 1 lingură. ulei de masline
- 2 linguri. tocat proaspat oregano sau 1 lingurita. oregano uscat
- Kosher Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 4 6 uncii.
- fileuri de somon , scos oasele de pin
- 2 linguri unt
- 1 lingură.
- capete , clătite
Cum se face
- Răsuciți sucul de 1 lămâie, ulei de măsline, oregano, sare și piper într-un castron mare. Adăugați fileuri de somon, întorcându-vă la strat. Refrigerați somonul timp de 10 minute.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Grătar somon 4 - 8 minute, în funcție de grosimea somonului și de tipul de grătar pe care îl folosiți. Somonul se face atunci când se fulge ușor atunci când este aruncat cu o furculiță.
- Încălziți sucul de lămâie rămas într-o cratiță mică, la foc mediu. Gatiti 5-7 minute până când începe să se îngroașă și o parte din apă se evaporă. Adăugați unt și un vârf de sare. Când untul se topește, amestecați în căprioare. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar.
- Împărțiți somonul între cele patru plăci. Se serveste cu un sos de sos de lămâie de lamaie peste fiecare file de somon.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 294 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodiu | 110 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 20 g |