Există ceva ce tofu nu poate face? Așa este: tofuul de tofu face ca această budincă de banană de nucă de cocos să fie cremoasă, plăcută, sănătoasă și delicioasă pentru a fi încărcată. Partea cremoasă a laptelui de nucă de cocos se adaugă la afacere, împreună cu banane urate, un indulcitor de îndulcitor și ciocolată neagră, fără lapte, pentru a elimina totul.
Simțiți-vă liber să experimentați alte variații. Adăugați o aromă de rom în loc de vanilie. Aruncați în câteva linguri de unt de arahide pentru un budinca de bere de banană de unt de arahide. Adăugați câteva linguri de pudră de cacao sau praf de cacao brut pentru a face o variație a bananelor de ciocolată. Baza de banane-tofu permite o mulțime de ingrediente și palete de arome, așa că experimentați și bucurați-vă!
NOTĂ: nu este o instrucțiune persnickety că recipientul de nucă de cocos trebuie să fie refrigerat peste noapte - este important pentru succesul rețetei. Refrigerarea cutiei peste noapte vă permite să îndepărtați mai ușor crema de nucă de cocos din lichid, care este necesară pentru a da budincirii consistența sa groasă fără a-i face apoasă.
** Această rețetă este potrivită pentru diete fără lapte, fără gluten și grâu, dar, ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii sau restricții dietetice, citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din lapte (sau gluten sau ingrediente din grâu, dacă acestea se aplică în cazul dumneavoastră). De bună calitate ciocolată neagră este de obicei fără lapte, dar asigurați-vă că citiți etichetele pentru a vă asigura că nici un produs de lapte nu a fost alunecat acolo!
Ce ai nevoie
- 1 can / 15 uncii de lapte de nucă de cocos (plin de grăsime, refrigerat peste noapte)
- 1 pachet / 12,3 uncii tofu (siliciu ferm, drenat)
- 2 banane mari (foarte coapte)
- 3 la 4 linguri de sirop de arțar (sau agave sau alt îndulcitor lichid sau stevia de 2,5 g-pkgs sau gust)
- 1 linguriță de vanilie
- 1/4 linguriță de sare
- Decorațiuni: ciocolată neagră răzuită fără lapte sau cipuri de ciocolată neagră fără lapte
Cum se face
- Punctați cutia de lapte de nucă de cocos și scurgeți lichidul. Scoateți porțiunea cremoasă, albă și albă a laptelui de cocos care rămâne și puneți-o într-un blender. Adăugați tofuul de mătase, bananele, siropul de arțar (sau alt îndulcitor, dacă se utilizează), vanilie și sare de mare și se amestecă până se cremă și se lămuri. Se transferă într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se răcește timp de 1-2 ore sau până se răcește.
- Puneți în ochelari maturi sau boluri pentru a servi. Decorați cu ciocolată neagră sau ciocolată neagră și serviți la rece.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 599 |
| Grăsime totală | 42 g |
| Grăsime saturată | 31 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 58 mg |
| Carbohidrați | 48 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 18 g |