Un arzător extraordinar, elegant și elegant
Incalzitorul Fagor Portable Induction arata mai degraba ca o piesa scumpa de echipament informatic decat ceva ce apartine unei bucatarii. Elegant, strălucitor și negru, cu ornamente din oțel inoxidabil, butoane cu touchpad și un afișaj de lumină, este un aparat frumos și modern de blat.
Cum functioneaza
Este distractiv de folosit, de asemenea. Inducția de gătit pare aproape ca și magia - sub această suprafață strălucitoare sunt bobine de inducție care generează câmpuri magnetice care generează o reacție de încălzire în vase și tigăi pe bază de fier.
Suprafața de gătit însăși nu se încălzește; în schimb, mâncarea este încălzită din interiorul vasului.
În teste, am găsit că setările de căldură sunt destul de receptive; era ușor, de exemplu, să răsturnați rapid căldura în timp ce făceam o cremă, ca să nu o fierb. Susținătorii gatitului cu inducție susțin că este mai eficient decât gătitul regulat. Într-adevăr, deoarece suprafața de gătit în sine nu generează căldură, folosirea aragazului nu a încălzit bucătăria ca pe o sobă. Dar, de asemenea, nu am fost uimit de timpul de gătit rapid pe care l-am auzit atât de mult. Am făcut o comparație de apă fierbinte și am constatat că Fagor Induction Cooktop a fiert 4 căni de apă în tigaia mea de 2 linguri în 6 minute. În arzătorul mare al aragazului meu, am luat o fierbere de aceeași apă și tigaie în 5 1/2 minute; pe arzătorul de dimensiuni normale, a durat 6 1/2 minute.
Dezavantajele
Folosind acest aparat sau orice alt tip de frigidere de inducție, cineva obișnuiește să se obișnuiască.
Dacă sunteți obișnuiți să priviți flăcările pentru a ajusta nivelul de căldură al unui arzător, ar putea dura ceva timp să vă dați seama cât de fierbinte sunt cele șase niveluri ale setărilor de căldură (ar fi de folos dacă manualul a indicat ce temperatură corespunde fiecărui nivel la). Mai mult, butoanele necesită o anumită atingere fermă, care necesită și o practică.
Aceasta este din motive de siguranță; un copil, probabil, nu a putut schimba comenzile (mai ales dacă Blocarea Copilului este activată) și, de asemenea, puteți șterge vărsări pe suprafața de gătit fără a schimba în mod accidental setările.
Este important să rețineți că nu toate vasele vor funcționa pe blaturi de inducție. Datorită felului în care funcționează procesul de gătit, vor funcționa numai metale feroase (de exemplu pe bază de fier, magnetice). Sticlele, vasele din aluminiu și cupru nu vor funcționa. Verificați partea inferioară a tăvilului cu un frigider magnetic; dacă se va lipi, va funcționa pe un arzător de inducție.
Linia de fund
Incalzitorul Fagor Portable Induction se vinde sub 100 $. Mă gândesc la o serie de moduri în care ar fi util, inclusiv într-un RV; în curtea din spate; pe un bufet sau la masă; pentru un bucătar personal; pentru demonstrații de gătit; sau ca un arzător suplimentar pentru sărbători și petreceri.
Pro, contra, și caracteristici
Caracteristici:
- Șase setări de încălzire
- Blocare pentru copii și oprire automată
- Timer de numărătoare de șase ore (unitatea se oprește după ce temporizatorul se stinge)
- Ștergeți cu o cârpă umedă
- Măsoară 14 x 12 x 2,5 țoli și cântărește 7 lbs.
Pro:
- Eficient energetic
- Sigur, chiar și atunci când este folosit în jurul copiilor
- Atractiv și compact
- Încălzește rapid alimentele din tăvi și menține o temperatură constantă
- Modificările nivelului de temperatură sunt imediate
- Nu încălzește bucătăria
Contra:
- Ghivecele de inducție pot fi utilizate numai cu anumite tipuri de vase
- Comenzile touchpad-ului necesită o atingere fermă pe care o iau unele obișnuite
- Fan ar putea părea zgomotos pentru unii