Pentru carnea de pui care trebuie tăiată, trebuie să fie bine gătită, dar nu prea supusă. Cel mai bun mod de a realiza acest lucru este să-l fierbeți ușor într-un anumit tip de sos cu acid în el. Puiul sfărâmat în sos de roșii este răspunsul!
Piept de pui fara piele fara piele este cea mai buna alegere pentru aceasta reteta simpla. Puiul este gătit, apoi tocat, apoi se întoarce la sos pentru a fierbe puțin mai mult, astfel încât să poată absorbi unele dintre aromele picante.
Puteți folosi coapsele dezosate de pui fără pui în această rețetă dacă doriți; măriți timpul de gătire la aproximativ 25 de minute. Și mereu încercați puiul cu un termometru pentru carne înainte de al servi. Ar trebui să fie de cel puțin 160 ° F de fiecare dată.
Această rețetă poate fi făcută ca ușoară sau picantă așa cum doriți. Adăugați niște ardei jalapeño sau ardei habanero tocați în sos dacă doriți alimente fierbinți. Adăugați o altă ceapă, creșteți cantitatea de pulbere de chili sau încercați să adăugați ardei chipotle în sos adobo . Această rețetă este foarte versatilă și poate fi adaptată la orice gust.
Dacă doriți, încercați să utilizați această rețetă pentru tacos , pizza, împachetare sau chiar sandvișuri de pâine pita. Poate fi și înghețată. Se răcește, se împachetează într-un container înghețat lateral dur și se îngheață până la 3 luni. Pentru a dezgheța, stați în frigider peste noapte, apoi reîncălziți.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 4 piept de pui dezosat, fără piele, fiecare tăiat în jumătate în cruce
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
- 1 cană taco sos
- 1/2 linguriță de sare
- 1 ardei verde, tocat
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1/4 linguriță de chimen
- 1/8 linguriță de piper
- 1 lingurita zahar
Cum se face
- Într-o tigaie mare, se topește ceapa și usturoiul în ulei de măsline la foc mediu până se freacă, aproximativ 6-7 minute.
- Adăugați puiul în tigaie împreună cu sosul de roșii, sosul taco, sarea, ardeiul verde, chili pulbere, chimen, piper, și zahăr. Amesteca bine.
- Se amestecă acest amestec timp de 15 până la 20 de minute, amestecându-se ocazional, până când sosul se îngroațește ușor, iar puiul se gătește la 160 ° F, măsurat cu un termometru din carne.
- Folosind chingile, scoateți puiul din sos și plasați-l pe o farfurie. Folosind două furci, tăiați puiul în bucăți lungi. Întoarceți-vă la sos și fierbeți încă 2-3 minute, astfel încât puiul poate absorbi o parte din sos.
Utilizați pentru tostadas de pui mărunțit , într-un sandwich cu înveliș fierbinte, sau ca un topping pentru o salată taco sau ca umplere pentru tacos, împreună cu salata verde, brânză și guacamole .