Brânza pimento brună , baconul dulce și condimentată, și un ou bogat și matasos sunt gătite și așezate între două felii de pâine crocantă în această rețetă de brânză la grătar sudic!
Vrei să-l vezi live?
Urmăriți-mă să fac acest lucru în episodul meu de Bucătării Real Real Food - sezonul 2 pe Hulu. Episoadele mele au fost difuzate pe 2 iunie, deci stați liniștit!
Ce ai nevoie
- Pentru brânza de pimento :
- 1 lingura. mayo (ducele)
- 5 linii de sos fierbinte (Franks)
- 1/8 linguriță. muștar (galben)
- 1/4 lingurițe. ceapa rosie (rasa)
- 1 sare de ciupit
- 1 zahăr de pinch
- 1 praf de usturoi
- 1/2 Tbsp. pimentos (tocat)
- 1 lingura. brânză de cheddar (cheddar în vârstă de Hook)
- 1 lingura. mare cru
- Pentru bacon:
- 2 felii de bacon
- 1 lingura. zahar brun
- 1 pinch piper de cayenne
- Pentru brânză la grătar:
- 2 felii de pâine
- 1 lingură de unt sărat
- 1 ou
Cum se face
-Pentru sosul de Pimento-
1. Într-un castron mic, combinați sosul mayo, sosul frank, muștarul galben, ceapa rasă, sarea, zahărul, pudra de usturoi și amestecați până se freacă. Adăugați în cheddar și pimentos și lăsați-le deoparte, lăsând aromele să vină împreună ca bomboane de slănină.
-Pentru BACON CANDIED-
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Luați bacon în zahăr brun deschis și adăugați câteva linii de piper de cayenne. Coaceți timp de 10-15 minute pe o parte, apoi răsturnați-o și lăsați-o să gătească pentru încă câteva minute până când slănina este crocantă și maro închis.
Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
-Pentru SANDWICH-
1. Începeți prin construirea sandwich-ului. Semnificați jumătate din brânza pimento pe fiecare felie de pâine și adăugați baconul mărunțit tăiat. Închideți sandwich-ul și împingeți-l în jos.
2. Folosind cuțitul de biscuiți sau tăietorul rotund, tăiați un cerc din mijlocul sandwich-ului, tăind ambele felii de pâine. Scoateți ușor cercul interior și lăsați-l deoparte. Cut-out cerc poate fi gratar împreună cu sandwich.
3. În tigaie la foc mediu, se topește untul și se pune sandwich-ul și cercul tăiat în tigaie. Curățați cu grijă oul în gaura tăiată central. Se presară ouă cu vârful de sare și piper negru. Grill sandwich până când o parte este maro auriu și ou a început să gătească. Când albul de ou începe să devină opac, răsturnați ușor sandwich-ul, adăugând untul rămas în tigaie.
4. Odată ce ambele părți sunt maro auriu și oul este ferm să atingeți sau să fiți gatiți la dorința dorită, îndepărtați sandwich-ul de la căldură și lăsați să se odihnească 2 minute. Serviți imediat, tăind în jumătate pentru a elibera gălbenușul de ou.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 520 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 250 mg |
| Sodiu | 1,172 mg |
| Carbohidrați | 56 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 26 g |