Acesta este un cârnaț delicios și cârnați de cartofi, luați-mă pe cuptorul comfortabil Lancashire. Am folosit un cârnați cu coacăze din această rețetă, dar nu ezitați să folosiți cârnați italieni ușori sau carnați asemănători.
Dacă preferați un mezel puțin mai picant, preparați felul cu cârnați polonezi sau cu cârnați de pui sau de curcan afumați.
Legate de
Rățușul în găuri cu cârnați Andouille
Ce ai nevoie
- Cartofi de 1 l / 2 lire sterline
- 1 lingură și cârnați
- 1 ceapă mare, tăiată, tăiată
- 2 linguri unt, divizate
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingurita de cimbru uscat sau 1 lingura proaspata
- 1 1/2 cesti de supa de pui
- sare si piper
Cum se face
- Untul o caserola de 2 centimetri. Se încălzește cuptorul la 350 °.
- Se topește 1 lingură de unt cu ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și cârnații; gătiți, amestecând, până ce ceapa este bine rumenită.
- Stratați o treime din cartofi, presărați cu sare și piper, apoi topiți cu jumătate din cârnați și amestecul de ceapă. Se presară cu 1/2 din cimbru. Repetați straturile, apoi terminați cu restul de o treime din cartofi. Se toarnă bulionul de pui în caserola. Se presară stratul superior de cartofi cu sare și piper. Tăiați restul de 1 lingură de unt în șuvițe foarte mici. Îndepărtează stratul de cartofi.
- Untul este o bucată de folie. Acoperiți cartofii cu folia, apăsând astfel încât partea de untură a foliei să se sprijine pe cartofi. Se cântărește folia în jos cu un mic vas de coacere sau un castron rezistent la foc.
- Coaceți timp de o oră. Descoperiți și coaceți timp de aproximativ 45 de minute mai mult sau până când cartofii sunt frați și maro aurii.
S-ar putea sa-ti placa si
Supa de mazăre pentru supă de ciocolată cu cârnați de piersici Andouille
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 483 |
Grăsime totală | 31 g |
Grăsime saturată | 12 g |
Grasime nesaturata | 14 g |
Colesterol | 73 mg |
Sodiu | 1,050 mg |
Carbohidrați | 35 g |
Fibre dietetice | 4 g |
Proteină | 17 g |