Guacamole este o reteta clasica de aperitiv, preparata special cu cateva ingrediente secrete. Asigurați-vă că ați citit instrucțiunile pas cu pas înainte de a începe. Nu este greu sa faci guacamole, dar exista cateva reguli de urmat pentru a te asigura ca ai cel mai bun rezultat.
În primul rând, avocado . Găsirea de avocado perfect coapte într-un magazin alimentar este la fel de ușor ca găsirea de trandafiri în ianuarie, în Minnesota. Deci, trebuie să planificați înainte să vă faceți guacamolul. Cumpărați avocado Haas - cele care sunt verde închis cu o piei de pietriș. Ei au cea mai bună textură pentru guacamole, care nu este prea subțire sau apoasă.
Apoi, asigurați-vă că utilizați o mulțime de suc de lamaie. Avocados se întunecă în doar câteva minute după ce sunt tăiate și expuse la aer. Se presară suc de lămâie peste avocado, după ce ați scos carnea de pe piele și l-ați pus în castron. Intotdeauna adaug mai mult suc de lamaie dupa ce au fost zdrobite avocado pentru ca imi place lemonia mea de guacamole.
Serviți guacamolul perfect cu chipsuri de tortilla. Îmi place să folosesc chipsurile care sunt acoperite cu brânză pentru o aromă și mai mare.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper de cayenne
- 3 avocado coapte
- 1/3 ceasca de smantana
- 1/2 ceasca de rosii tocate de struguri
Cum se face
Strângeți sucul proaspăt de lămâie și combinați-le într-un castron mediu cu sarea și piperul de cayenne.
Apoi tăiați avocado în jumătate și scoateți groapa. Tăiați jumătățile din nou pe jumătate și îndepărtați ușor pielea sau scoateți groapa prin lovirea cu un cuțit, apoi folosiți o lingură mare pentru a scoate carnea de pe piele. Adăugați avocado la amestecul de lamaie; mash cu un masher de cartofi sau o furculiță, lăsând o parte din fruct (da, avocado este un fruct, chiar dacă este clasificat ca o legume în magazine) unmashed.
Se amestecă smântână până se amestecă amestecul, apoi se îndoaie roșiile tocate. Acoperiți guacamolul cu folie de plastic, apăsați învelișul de plastic direct pe suprafața guacamolului și răciți-l timp de câteva ore înainte de servire. Se poate servi și imediat cu jetoane și crudite.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 327 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 18 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 13 g |
| Proteină | 5 g |