Aceste inimi de menta de ciocolata alba subtiri sunt crocante, minty, ciocolate si super dependente! Sunt acoperite cu ciocolată albă bogată și presărate cu adorabil zahăr colorat de Valentine. Un mare deliciu pentru dragul iubitului valentin!
Reteta delicioasa a cookie-urilor se bazeaza pe o reteta delicata de menta din Cooked By An Introvert.
Ce ai nevoie
- Mâncăruri subțiri cu menta:
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/2 ceasca de praf de cacao
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană de unt nesărat (moale)
- 2/3 cana de zahăr granulat
- 1 ou alb
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță extract de menta
- Acoperire cu ciocolată albă:
- 12 uncii de ciocolată albă de napolitane sau chips-uri (se pot folosi și batoane de ciocolată albă, tocate fin)
- Opțional: zahăr spumant roz sau roșu
- Opțional: sprâncenele roz și roșu jumbo inimă se presară
Cum se face
- Se amestecă bine făina, pudra de cacao și sarea într-un castron de dimensiuni medii până se amestecă bine.
- În vasul unui mixer de stand, bateți împreună untul și zahărul înmuiați timp de aproximativ 2 minute sau până când este cremoasă.
- Bateți în albusul de ou și apoi adăugați extractele de vanilie și mentă.
- Încărcați încet amestecul de făină până când este complet combinat cu amestecul de unt. Ar trebui să formeze un aluat ușor ferm, similar cu aluatul de aluat de zahăr.
- Împărțiți aluatul în jumătate și plasați fiecare jumătate între două foi de hârtie pergament.
- Rolați aluatul între hârtia pergament până când este o foaie subțire, groasă de aproximativ 1/8 inch. Repetați cu a doua jumătate a aluatului.
- Stabiliți colile una peste alta și puneți-le în frigider sau congelator pentru a se răci.
- Dacă se pune în frigider, va dura aproximativ 3 ore până la răcire. Va dura jumătate din timp în congelator.
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Foi de copt de linie 3 cu hârtie pergament.
- Scoateți foile de aluat din frigider și utilizați un dispozitiv de tăiere pentru a tăia inimile.
- Transferați-le în foile de copt aliniate, asigurându-vă că le plasați ușor în afară. Aceste cookie-uri nu vor crește sau se vor răspândi prea mult, astfel încât acestea să fie destul de aproape.
- Coaceți timp de aproximativ 15 minute.
- Lăsați-le să se răcească ușor pe tigaie și apoi transferați-le la un suport de răcire.
- Scoateți resturile și tăiați mai multe inimi de la ei. Aluatul de coacere poate fi un pic moale, astfel încât să îl puteți răci din nou înainte de a le tăia.
- Atunci când cookie-urile sunt aproape complet răcite, topiți ciocolata albă în cuptorul cu microunde într-un vas sigur în microunde. Cel mai bine este să-l cuplați cu microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând până când se topeste complet, altfel ciocolata va arde.
- Îndepărtați fiecare cookie răcită în ciocolată albă topită și pe fiecare parte.
- Utilizați o furculiță pentru a elimina cookie-ul din ciocolata topită. Lăsați excesul de ciocolată picurând din cookie și apoi plasați ușor pe o altă bucată de hârtie de pergament.
- Presarati cu zahar rosu sau roz sau cu inima stropi imediat. Repetați cu cookie-urile rămase.
- Lăsați ciocolata albă să se fixeze timp de cel puțin 45 de minute, apoi împachetați-o într-un recipient de plastic sau într-o pungă până când sunteți gata să vă serviți. De asemenea, le puteți îngheța și vor dura chiar mai mult!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 276 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |