Întrebare: Când Rotisserie de gătit cum ar trebui să setați arzătoarele?
Răspuns: Dacă grătarul dvs. nu are un arzător de rotație, ceea ce doriți este să vă înconjurați alimentele cu căldură fără a avea o căldură directă ridicată direct sub ea. Este important atunci când gătiți rotișerie să evitați apariția de flare-up-uri pentru a preveni arderea hranei. Dacă gratarul dvs. are configurația arzătorului, veți dori să aveți căldura de pe ambele părți ale alimentelor, dar nu sub ea.
Dacă nu aveți un grătar cu arzător multiplu, atunci doriți ca arzatoarele să se afle la un nivel scăzut, cu o tavă de picurare direct sub hrana. Asigurați-vă că nu se poate degaja unsoare și nu ajungeți la arzătoare. Dacă aveți un grătar cu gaze arzător multiple care vă permite să gătiți în întregime prin căldură indirectă, ar trebui să mai aveți încă o tavă de picurare sub hrana. Acest lucru va reduce cel puțin mizeria din grătar.
Dacă aveți un arzător pentru rotișerie montat pe spate, acesta ar trebui să fie singurul arzător utilizat atunci când se utilizează rotisorul. Este încă o idee foarte bună să așezați o tavă de picături sub mâncarea pe care o gătiți pentru a reduce acumularea de grăsimi în grătar. Cantitățile mari de picături pot provoca coroziunea la grătar, dar arderile mari și arderea de grăsime ar putea aprinde data viitoare când porniți arzatoarele principale ale grătarului. Greșelile pot fi suficient de fierbinți pentru a deteriora componentele interne ale grătarelor de gaz, precum și piesele corpului.