Acest pui de garlic, de tarhon, merge bine cu cartofi la grătar sau cu kebaburi de legume. Este simplu, rapid și plin de arome proaspete.
Ce ai nevoie
- 4 la 6 jumătăți de piept de pui, dezosate și fără piele
- 1/4 cană / 60 ml
- ulei de masline
- 1/4 cană / 60 ml vin alb
- 1/4 cană / 60 ml suc de lămâie proaspătă
- 1 șuncă mică, tocată mărunt
- 1 lingură / 15 ml proaspătă
- tarhon frunze, tocat fin
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml de piper alb
Cum se face
- Așezați carnea de pui într-o pungă de plastic care poate fi reînzestrată (sau un vas de sticlă puțin adâncă, dacă este preferat) Combinați ingredientele rămase și turnați peste pui. Sigilați sacul și lăsați-l să marinare în frigider timp de 1 până la 2 ore.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Scoateți puiul din vas și aruncați marinada. Puneți carnea de pui într-un suport de grătar ușor uleiat și gătiți timp de 7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă a pieptului de pui (la partea cea mai groasă) ajunge la 165 de grade.
- Odată gătit, scoateți puiul de la căldură și serviți cu părțile preferate. Dacă se utilizează în salate, pieptul de pui se lasă să se răcească timp de 10 până la 15 minute și se depozitează într-un recipient etanș, timp de 3 până la 4 zile după gătire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 922 |
| Grăsime totală | 56 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 279 mg |
| Sodiu | 657 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 89 g |