Cine spune că trebuie să fii fantezie să faci o bucată vegetariană și vegană de casă? Această cremă vegetală și veghetă de cashew este făcută cu ingrediente complet sănătoase și integrale pe care probabil le-ați petrecut deja în bucătărie sau în dulap, inclusiv caju, amidon de porumb, praf de ceapă și sare.
Îngrijorat de faptul că această rețetă de cashew sos este prea simplă și nu va fi suficient de aromă? Încercați să folosiți sare condimentată în loc de sare obișnuită (dar aveți grijă de MSG în sare condimentată). O altă idee este să adăugați niște praf de usturoi sau să schimbați apa pentru bulionul de legume sau, mai bine, adăugați doar jumătate dintr-un cub vegetarian de bulion în amestec în timp ce îl încălziți pe suprafața aragazului. Dați-i o mișcare bună pentru a vă asigura că se dizolvă bine. De asemenea, derulați în jos pentru câteva sfaturi despre cum să preparați sosul vegetarian perfect. Sugestie: a face ca o carne fara grasime nu este de fapt tot atat de diferita de orice alta tehnica de fabricare a grasimilor.
Chiar dacă nu consumați o dietă vegetariană sau vegetariană, această simplă bază de cashew este o opțiune ușoară, sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol fără a ușura o zi de Ziua Recunostintei sau de vacanță. Este o alternativă sănătoasă la un sos greu pe bază de carne, dacă încercați să mâncați puțină ușoară sau doar doriți să vă asigurați că veți economisi spațiu pentru un desert de Ziua Recunostintei !
Ce ai nevoie
- 2 cesti de apa
- 1/2 cești de coacăze prime (nepreparate și nesărate)
- 2 linguri. amidon de porumb
- 2 linguri. ceapa de praf
- 1/2 linguriță. sare
Cum se face
- Mai întâi, puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați-le împreună sau cu viteză medie sau mare până când amestecul este perfect neted și cremoasă.
- Apoi, transferați într-o cratiță medie și puneți-l pe foc mediu. Se încălzește sosul, amestecând constant, până devine gros.
- Adăugați mai multă apă dacă sosul devine prea gros. Bucurați-vă!
Sfaturi pentru retete / Despre fabricarea sosului vegetarian:
- Efectuarea de vegetariene și vegane gravies este un pic mai mult de o formă de artă decât o știință exactă. Ca și făcând un sos de la garnituri de carne și grăsimi animale, este combinația timpului, agitație constantă pentru a evita bulgări și căldura adecvată care este necesară pentru a le strânge împreună.
- Amintiți-vă, la fel ca o sos ne vegetariană, sosul dvs. vegetarian se va îngroșa ușor în timp ce se răcește, adăugați mai mult sau mai puțin lichid după cum este necesar și planificați produsul finit să fie ușor mai gros decât ceea ce vedeți în tigaie atunci când opriți căldura .
- Un alt sfat rapid? Odată ce opriți căldura și chiar după ce transferați sosul într-un recipient de servire, continuați să-i dați un cuplu mai mare pentru a vă asigura o consistență uniformă și pentru a descuraja orice formă de oboseală din ultimul minut de a încerca să se formeze.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 63 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 233 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |