Această rețetă pentru supă vegetariană și vegană este umplută cu legume sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv roșii, morcovi, telina, fasole verde și dovlecei. În principiu, întreaga dvs. grădină este într-o supă! Totul este încet simmerat pentru aroma maximă, împreună cu unele busuioc proaspăt și usturoi.
Supă de vegetație minestrone face pentru o supă de prânz sau cină ușoară și sănătoasă, doar adăugați o salată laterală și poate o felie de pâine de usturoi și vă faceți o masă completă. Deoarece nu conține ulei, această rețetă vegetariană de supă de minestrone este foarte scăzută în grăsimi. Puteți să lăsați macaroanele (și să utilizați un bulion de legume fără gluten) pentru a le face fără gluten, dar atunci faceți doar o supă de legume , în loc de un minestrone. Nimic în neregulă cu asta, desigur! Vezi și: Mai multe rețete de supă de legume pentru a încerca, de la simplu la gurmand
Cu mai puțin de 100 de calorii pe porție și puțin peste 1 gram de grăsime naturală, această vegetariană (și vegană!) Minestrone este o supă foarte slabă și fără grăsimi. Puteți dori, de asemenea, să încercați această crockpot vegetariană legume de legume reteta minestrone .
Dacă vă place gătitul cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi, este posibil să doriți să verificați aceste nouă supe vegane fără grăsimi pentru a încerca .
Ce ai nevoie
- 4 cupe
- ciorbă de legume
- 4 cesti roșii cubulete
- 1 lingura. tocat busuioc proaspat
- 1/2 linguriță. oregano
- 2 morcovi, tocate
- 2 tulpini de telina, tocate
- 1/2 ceapă, tocată
- 3 dovlecei, tocate
- 1 fasolă de fasole verde, tocată
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- 1 frunză de dafin
- Sare și piper la gust
- 1 1/2 cesti paste macaroni (sau folositi o alta forma de paste mici, cum ar fi cojile mici)
Cum se face
- În primul rând, puneți bulionul de legume într-o oală mare, apoi adăugați roșiile cubulete, busuiocul, oregano, morcovii, telina, ceapa, dovleceii, fasolea verde, usturoiul și frunza de dafin.
- Introduceți încet supa la foc mic și lăsați să se gătească la căldură foarte scăzută timp de cel puțin 45 minute și până la o oră sau până când legumele sunt delicate, amestecând ocazional.
- Adăugați sarea, piperul și pastele de macaroane și aduceți căldura până la un nivel mediu scăzut. Lăsați să se fierbe pentru încă 10 până la 20 de minute sau până când se termină gatirea.
- Scoateți frunza de dafin înainte de servire.
Bucurați-vă de supa de mâncare de legume ușor de casă!
Informații nutriționale pe servire (pe baza a 6 porții):
O porție oferă aproximativ:
Calorii 84, Calorii din grasimi: 13
Total grăsimi: 1,4g, 2% RDA
Trans Fat: 0.0g ( Vezi și: Ce sunt grăsimile trans? Sunt ele în alimentele vegane? )
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 545 mg, 23%
Potasiu: 820 mg, 23%
Carbohidrați totali: 13,5 g, 5%
Fibre alimentare: 4g, 16%
Zaharuri: 7g
Proteină: 6,2 g
Vitamine si minerale:
Vitamina A 96% RDA • Vitamina C 65% • Calciu 6% • Fier 8%
Căutați mai multe rețete de vegetariană și vegană? Poate doriți să parcurgeți câteva supe creatoare de legume plăcute mulțimii sau, dacă doriți ceva mai sănătos, încercați unul din cele nouă supe vegane fără grăsimi . Vrei ceva un pic neobișnuit? Ce zici de o cremă vegană de supă de sparanghel sau o supă vegetariană de arahide distractivă. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 269 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 544 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 13 g |