Crema de supă de ciuperci este o bază pentru multe feluri de mâncare de casă sau pentru a se bucura de ea însăși. Puteți face această cremă vegană de supă de ciuperci folosind bulion de legume, lapte de soia (sau orice înlocuitor de lapte vegan pe care îl preferați) și un înlocuitor de smantana fără lapte.
Această supă populară de ciuperci fără lapte și vegan a primit numeroase recenzii pozitive, astfel încât veți fi siguri că vă place și ea. Nu necesită niciun fel de echipament fantezist, doar niște felii, cioplită, sautee și încălzire pe stove.
Aveți nevoie de această rețetă simplă de ciupercă de ciupercă de casă pentru a fi fără gluten, precum și vegetariană și vegană? Se face apel la făină ca un îngroșător, dar puteți folosi la fel de ușor o cantitate egală de amidon de porumb dizolvată în aproximativ 2-3 linguri de apă pentru ao îngroșa și păstrați această cremă de supă de ciuperci complet fără grâu și fără gluten . De asemenea, verificați dacă bulionul dvs. de legume nu conține gluten, așa cum sunt și unele, iar altele nu. Sau, fă-ți propriul bulion de legume de casă, astfel încât să știi exact ce este în el.
Ce ai nevoie
- 3/4 ciuperci ciuperci proaspete, tăiate
- 1/2 ceapă albă sau galbenă mică, cubuleț mic
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingura de margarină vegană
- 3 cesti de bulion de legume
- 2 linguri de făină
- 1 cană vegană
- non-lactate smântână smântână
- 1 cană de lapte de soia (sau alt înlocuitor vegan de lapte fără lapte)
Cum se face
- Împărțiți ciupercile, puneți ceapa și mănâncați usturoiul.
- Într-o supă mare sau o oală în stoc, gatiți ciupercile, ceapa și usturoiul în margarina vegană timp de 3-5 minute, până când ceapa este moale.
- Reduceți căldura la mediu-scăzut și adăugați bulionul de legume. Acoperiți vasul și lăsați-l să se fierbe timp de cel puțin 45 de minute.
- Adăugați făina (sau utilizați amidon de porumb amestecat în apă pentru a păstra smântână fără lapte și lapte de soia, amestecându-se bine să se combine.
- Lăsați să bea încă 20-30 minute sau până când supa se îngroațește.
- Se condimentează generos cu sare și piper înainte de servire.
Sfaturi pentru retete:
Puteți servi această cremă vegană simplă de supă de ciuperci ca o masă-starter sau bucurați-vă de prânz sau de o cină simplă. Cuplați-o cu o salată verde laterală și bucurați-vă de o pâine crudă.
Puteți face acest lucru înainte de timp, dacă aveți de gând să-l servesc la oaspeți. De fapt, aroma de ciuperci ar trebui să se intensifice dacă îi lăsați să se răcească în frigider peste noapte. Utilizați resturile în trei sau patru zile de la preparare.
Cum ar fi sa faci supe vegetariene si vegane? Iată mai multe rețete pe care le veți încerca:
- 10 rețete de supă vegană fără grăsimi
- Cele mai bune rețete de supă de fasole vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în proteine
- Cele mai populare rețete de supă vegetariană
- 7 supe vegetariene usor de facut in crocpot
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 355 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodiu | 1,144 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 11 g |