Pregătiți aceste cartofi cu o zi înainte, apoi apucați-le în cuptor cu aproximativ 30 de minute înainte de a servi timp.
Ce ai nevoie
- 6 cartofi mari (cartofi de copt roșii sau similare)
- 6 la 8 linguri de lapte
- 4 linguri de unt topit
- 1 sare de lingurita
- Dash de piper la gust
- 1/4 cana parmezan (proaspăt, răzuit)
- Opțional: pătrunjel (proaspăt, tocat)
Cum se face
- Cartofi de curățat; pat uscat. Se încălzește cuptorul la 425 F.
- Pierce vârful de cartofi cu o furculiță. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute sau până când cartofii sunt delicți. Îndepărtați o felie subțire din partea de sus a fiecărui cartof și scoateți cea mai mare parte a cartofului într-un castron, lăsând pielea intactă.
- Cu un mixer electric la viteză mică, bate cartoful cu 5 linguri de lapte, unt, sare și piper. Adăugați un pic mai mult lapte, după cum este necesar.
- Se amestecă cartofi linguri în piei de cartofi; se presara fiecare cu brânză de parmezan. Aranjați cartofii umpluți într-un singur strat într-un vas de copt; acoperiți și păstrați la frigider până la o zi.
- Încălziți cuptorul la 375 F. Coaceți cartofii timp de 20 până la 30 de minute sau până când cartofii sunt fierbinți și vârfurile sunt ușor de rumenit. Se presara cu patrunjel proaspat tocat, daca se doreste.