Sake nu este doar distractiv să bea, ci funcționează foarte bine într-o marinadă. Aroma de dragul nu va supraviețui carnea de pui, ci va spori aroma și va ajuta sosul de soia și ghimbirul să se transforme în carne. Aceasta este o masă perfectă, care poate fi combinată și depozitată într-un congelator înapoi timp de până la o lună. Pur și simplu dezghet și gratar.
Ce ai nevoie
- 4 sanii mari de pui, dezosati si fara piele
- 1/4 cană / 60 ml sake
- 1/4 ceasca / 60 ml sos de soia
- 1 lingură / 15 ml apă
- 1 lingură (15 ml) ulei de susan
- 2 lingurițe (10 ml) ghimbir proaspăt ras
- 1-2 catei de usturoi, tocate
Cum se face
- Îndepărtați orice exces de grăsime din pieptul de pui. Așezați unul câte unul pe o placă de tăiere căptușită cu o bucată lungă cu folie de plastic. Acoperiți pieptul cu piesa din plastic rămasă. Folosind o bucată de bucătărie sau un ciocan, așezați puiul la grosimea uniformă de 1/2 inci. Repetați procesul cu fiecare sân. Odată aplatizată, puneți-o într-o pungă de plastic sigilată. Utilizați două pungi dacă este necesar.
- Combinați sare, ulei de susan, ghimbir, usturoi, apă și sos de soia într-un castron mic.
- Se toarnă amestecul peste pui, asigurându-se că este bine acoperită. Sigilați sacul și răciți-l timp de 2-4 ore.
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
- Scoateți puiul din sac, rezervând marinada. Puneți puiul pe o placă curată. Puneți marinata rezervată într-o oală și aduceți-o la fiert. Reduceți căldura și fierbeți la temperatură scăzută timp de 2-3 minute și scoateți din căldură.
- Puneți carnea de pui pe grătar și bateți liber cu marinada rezervată și gătiți timp de 5-7 minute.
- Puneți carnea de pui, beți și lăsați să fierbeți încă 6-8 minute sau până când temperatura internă ajunge la 165 de grade F. Renunțați la resturile de marinadă.
- Odată gătite, scoateți sânii din grătar și puneți-le pe o tavă și serviți.
- Dacă faceți înainte de timp, urmați instrucțiunile de preparare a puiului și a marinadei. Plasați sânii într-o pungă sigilată în vid și depozitați-o în congelator timp de până la o lună sau mai mult. Pentru a găti, pur și simplu dezghețați pachetul și grătarul conform instrucțiunilor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 409 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodiu | 1,046 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 37 g |