O caracteristică o dată comună în ceaiurile englezești a fost o cremă de creveți sau ciuperci condimentate - denumite, fie creveți în ghiveci, fie ciuperci. Principalul ingredient este gătit în unt, condimentat și apoi ambalat în unt (acesta este similar cu confitul francez ). În plus față de aroma bogată pe care o aduce untul, acționează și ca conservant, astfel încât creveții în ghiveci pot dura până la 4 săptămâni în frigider. Crevetele cremă face un canapeu grozav pentru o petrecere, dar și o gustare foarte bună ce așteaptă în frigider.
Ce ai nevoie
- 4 linguri de unt (nesărat, separat, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult)
- 1/2 lb. creveți (decojiți și tăiați în treimi)
- 1/4 ceasca de ceapa (feliata)
- 1/2 linguriță de pui
- 1/2 linguriță de ghimbir (pudră)
- 1 nucșoară (proaspăt rasă)
- 1 sare de ciupit (grosier, la gust)
- 3 linguri sherry (uscate)
- 4 picături de sos fierbinte (Tabasco)
- 1 linguriță suc de lămâie (la gust)
Cum se face
- Într-o tigaie greu topiți 1 lingură de unt pe foc mediu. Adăugați creveți, șobolani și stropiți cu mirodenii. Se amestecă pentru a acoperi creveții cu unt și mirodenii.
- Gatiti 1 minut apoi adaugati sherry si gatiti pana cand crevetii sunt terminati si majoritatea sherry-ului au evaporat - inca aproximativ 2 1/2 - 3 minute.
- Îndepărtați din căldură și adăugați Tabasco și suc de lămâie. Procesul se amestecă într-un procesor de bucătărie până când este tocat fin, dar nu o pastă - textura sarei marine grosiere. Gustați și reglați condimentele.
- Se topește untul rămas în tigaie la foc mediu. Când se sporește spumarea, scoateți tigaia din căldură și amestecați amestecul de creveți.
- Împachetați-o într-un ramekin și, dacă lichidul nu ajunge la vârful creveților, adăugați un unt puțin topit. Refrigerati cel putin 4 ore pentru a lasa aromele sa se amestece.
- Se lasă să se încălzească într-un cuptor încălzit la 250 de g Fahrenheit timp de o oră înainte de servire pe biscuiți sau felii de pâine prăjită.
- Acest lucru va păstra timp de trei până la patru săptămâni la frigider și poate fi de asemenea înghețat. Mancati cu felii subtiri de paine prajita sau biscuiti. (De obicei folosesc Pepperidge Farm Foarte subțire pâine albă, taie crustele, taie-o în patru bucăți și toastă.)
Caracteristicile afrodisiace ale acestei rețete
Crevetele sunt o sursa importanta de iod necesar de glanda tiroida - termostatul organismului pentru a ne regla temperatura interna. Tiroida controlează cantitatea de "combustibil" ars de corp pentru energie. Pentru ca o noapte să se încheie cu pasiune, este necesar să ne menținem nivelul ridicat al energiei. Iodul este, de asemenea, necesar pentru funcționarea normală a sistemului nervos, sănătatea țesutului conjunctiv și producerea de estrogen care ajută la dezvoltarea sexuală a femeilor. Estrogenul influențează sănătatea femeilor influențând starea lor de spirit, nivelul colesterolului și modul în care cresc oasele. Evident, este un jucător-cheie în chimia sexuală și reproductivă a femeii.
Editat de Joy Nordenstrom
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 172 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodiu | 401 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 14 g |