Dacă sunteți în căutarea unui kebab cu o lovitură, acesta este! Mielul este marinat într-un amestec picant de ierburi, creând un kebab de miel aromat.
Ce ai nevoie
- 2 lbs file de miel (tăiate în cuburi de 1 inch)
- 2 ardei verzi
- 2 pini
- roșii cherry
- 2 cepe
- Pentru Marinadă:
- 2 linguri
- suc de lămâie
- 1/2 cesti de ulei de masline
- 1 linguriță de usturoi (tocat)
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/4 linguriță turmeric (sau mai mult, în funcție de cât de picant doriți)
Cum se face
- Până la 24 de ore înainte de gratar, combinați ingredientele de marinadă și se toarnă în punga de congelare.
- Puneți cubulețele de miel în marinadă și răciți-le până se pregătește să se grilă. Asigurați-vă că toate bucățile de miel sunt bine acoperite.
- Pregătiți legume. Spălați și uscați legumele. Ardeți ardeii verzi și ceapa în bucăți de 1 inch. Pus deoparte.
- Pregătiți frigărele prin pulverizarea unui strat ușor de ulei de gătit pe ele pentru a preveni lipirea.
- Puneți mielul și legumele pe frigarui.
- Gătiți kebabul miel picant pentru aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte sau până când se face după cum doriți.
- Serviți cu hummus, baba ghannouj sau cacik turc , un sos de iaurt de castravete pentru scufundare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 466 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 29 g |