Dacă vă aflați în Turcia sau doar vă bucurați de atmosfera într-un restaurant turcesc, sunteți în principiu garantat să întâlniți o baie numită cacik. De asemenea, atunci când călătoriți în Grecia sau în restaurantul dvs. grecesc preferat, va fi prezentat un vas similar cu tzatziki. Indiferent ce se numește oriunde se întâmplă să te găsești, ar trebui so încerci cu siguranță.
Americanii au devenit mai familiarizați cu termenul tzatziki și unii dintre producătorii mari de băuturi au linii de tzatziki și alte sosuri de iaurt grecești disponibile pentru vânzare în supermarketuri. Dar versiunea de casă este foarte ușor de făcut și aduce o aromă răcoritoare la fel de multe feluri de mâncare.
În Orientul Mijlociu, veți găsi în mod frecvent amestecuri de iaurt și amestecuri de castravete în toate bufetele de mic dejun ale hotelului. Este misto, clare și perfectă pentru vară într-un climat fierbinte. Înapoi sosurile tzatziki potrivite, cu castraveți rași, usturoi și o mulțime de mărar proaspăt, sunt servite în restaurante ca aperitive sau alături de mâncăruri de pui.
Cacik se găsește de obicei în meniurile restaurantelor turcești / mediteraneene care se specializează în plăci mici. Restaurantele spaniole le numesc tapas, dar termenul turcesc este mezze, care ar descrie un aperitiv sau o rețetă mică de mâncare. Conceptul vă permite să încercați o multitudine de lucruri diferite fără a trebui să vă angajați într-un singur fel și o placă de cacic / tzatziki va fi chiar în partea de sus a meniului. Minunat de groasă și cremoasă, probabil tensionată și perfectă pentru a scufunda bucăți de pita sau flatbread, acest sos este un tratament.
Ce ai nevoie
- 2 castraveți (curățați și prăjiți)
- 16 oz. iaurt (
- simplu , rece)
- 2 cuișoare usturoi (curățate și tocate)
- 1 lingură de menta (proaspătă, tocată sau mărar)
- Sarat la gust
- Garnitură: picurând
- ulei de masline
Cum se face
Într-un castron de amestecare , combinați castraveții rași și usturoiul tocat. Adăugați sare la gust.
Se amestecă iaurtul cu o lingură de lemn și se transferă într-un bol de servire. Garniți cu menta sau marar și umeziți cu ulei de măsline deasupra. Serviti imediat sau acoperiti cu folie de plastic si frigider.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 67 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |