Aceste aripi de pui sunt delicioase cum este sau servesc cu un sos de maioneza de muștar sau amestec Creole Mayonnaise . Aceste aripi aromate pot fi făcute ca picante, după cum doriți, adăugând mai mult sau mai puțin Tabasco și cayenne la această rețetă. Simțiți-vă liber să utilizați sirop de miere sau agave în locul zahărului marinat.
Ce ai nevoie
- 3 kilograme de aripi de pui
- 2 linguri Canola (sau ulei de măsline)
- 3 lingurițe de usturoi (tocat)
- 6 linguri suc de lămâie (suc de 2 lămâi)
- 1 lingură plus 1 linguriță de sos Worcestershire
- 1/3 ceasca de ketchup
- 3 cepe verde (tocate, plus mai mult pentru garnitură, dacă se dorește)
- 1 lingură
- Sos Tabasco
- 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
- 1 linguriță de piper pe bază de cayenne (sau fulgi de ardei roșu)
- 2 linguri de zahăr brun (ambalat)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- Pentru Glaze:
- marinada rămasă
- 2 linguri de miere sau sirop de agave
Cum se face
- Se spală aripile de pui și se usucă la pat. Taiați vârfurile aripilor și aruncați-le. Tăiați aripile la articulație.
- Într -un container mare nereactiv , cum ar fi o pungă de depozitare a alimentelor sau un vas de sticlă, combinați uleiul, usturoiul, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, ketchupul, ceapa verde tăiată, tabasco, cimbru, 1 linguriță de cayenne sau fulgi de ardei, și piper negru. Adăugați aripile de pui și haina bine. Sigilați sacul sau acoperiți recipientul și marinați timp de 4 ore.
- Liniați o tavă de prăjire cu folie și puneți un rafturi de răcire sau pâine în partea inferioară a tăvii. S-ar putea să trebuiască să utilizați 2 tăvi și rafturi, dar asigurați-vă că le liniați cu folie pentru a evita o mizerie dificil de curățat.
- Încălziți cuptorul la 375 °.
- Cu cleștii, scoateți aripile de pui și aranjați-le pe rafturi.
- Se toarnă restul de marinadă într-o cratiță și se adaugă 2 linguri de sirop de miere sau agave și 1/2 linguriță de ardei iute, dacă se dorește. Coaceți aripile de pui timp de 50 până la 60 de minute, întoarceți-vă la jumătatea distanței și scoțând ocazional marinada rezervată.
- Aranjați-o într-un vas de servire și presați-l cu ceapă verde tăiată proaspăt, dacă doriți.
Face în jur de 50 până la 60 de bucăți, în funcție de mărimea aripilor.