Un amestec de torturi face ca această rețetă de ciocolată cu zmeură de zmeură să fie pregătită, iar gemul de zmeură și lichiorul opțional îl fac deosebit de special. O ganache bogată de ciocolată este o atingere perfectă și este surprinzător de ușor de făcut.
Ganache-ul de ciocolată este topping-ul perfect pentru acest tort bogat de ciocolată, dar nu ezitați să aruncați puțină glazură de vanilie deasupra și decorați-vă cu sprâncene sau nuci tăiate, dacă doriți. Servește tortul cu zmeură proaspătă dacă sunt în sezon.
Dacă nu aveți Chambord, un lichior cu aromă de zmeură pentru acest tort, puteți folosi lapte sau suc.
Ce ai nevoie
- 1 cutie (18 uncii) ciocolată (sau dulce tort alimentar) se amestecă
- 1 cană (aproximativ 12 uncii) dulceață de zmeură (fără semințe sau cu semințe)
- 1/2 cană Chambord (lichior cu aromă de zmeură sau lapte)
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 4 ouă mari
- Pentru ciocolata Ganache:
- 2/3 cremă de biscuiți
- 1 ceașcă de ciocolată cu semisubțire
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F. Ungeți și făiați o tavă de tort de 12 cesti Bundt.
- Combinați ingredientele de tort într-un bol mare de amestecare și bateți cu viteză redusă a mixerului electric până când se amestecă. Răsturnați părțile laterale și partea inferioară a bolului și apoi bateți la viteză mare timp de 2 minute. Se toarna în tava pregătită și se coace timp de 50 până la 55 de minute sau până când tortul revine înapoi când este ușor atins cu un deget.
- Se răcește complet înainte de îngheț.
Ciocolata Ganache
- Puneți bomboanele într-o cratiță pe foc mediu. Aduceți crema la fiert; scoateți din căldură și amestecați chipsurile de ciocolată. Continuați să agitați până când ciocolata s-a topit și ganachea este netedă.
- Lasati ganachele sa stea timp de aproximativ 5 minute pentru a se raceasca usor si se toarna peste tortul racit.
S-ar putea sa-ti placa si