Aș spune că cea mai populară carne din bucătăria chineză trebuie să fie carne de porc. Oamenii chinezi pot folosi fiecare parte a unui porc pentru a face tot felul de mâncăruri delicioase diferite.
Un sfat interesant de gatit pentru tine:
Dacă doriți să cumpărați niște carne de porc pentru a face chifteluri chinezești sau umpluturi găluște, vă rugăm să cumpărați carnea care conține cel puțin 30% grăsime. Mulți cititori mă întreabă de ce găluștele pe care o fac fac o umplutură atât de tare și uscată, dar le explic tuturor că se utilizează carnea de porc care conține doar 5%, 10% sau 20% grăsime.
Carnea nu este suficient de grasă și de aceea găluștele sau chiftele lor gustă gustul și uscatul.
Dacă nu doriți să folosiți carne suplimentară de grăsime, puteți amesteca puțin tofu în umplutura sau amestecul. Nu va fi la fel de eficient ca și carnea grasă, dar va ajuta la înmuierea umpluturii și la îmbunătățirea texturii.
Iată câteva dintre cele mai populare rețete de porc din bucătăria chineză:
Alte nume pentru acest fel de mâncare autentic Sichuan includ Ants Climbing A Hill, Ants alunecând un jurnal și furnici târâind un copac.
Această rețetă ușoară de a face, influențată de Asia vă permite să profitați de sezonul de cireș de vară.
Sosul Hoisin adaugă propria sa aromă specială acestei rețetă ușoară pentru un picior de porc care este marinat și coaptă.
Carnea de porc Char Siu se numește și carne de porc la grătar, parțial datorită aspectului maro roșcat și umezelii puțin căptușite în jurul marginilor.
Pâine prăjită de pui de cireș
Perechi de porc frumos cu numeroase tipuri de fructe - în această rețetă este combinată cu ananas și cireșe dulci într-un amestec simplu-prăji. Această rețetă provine din cireșe de nord-vest.
Chipsuri de usturoi uscate din China
Simmering coaste în sos adaugă aroma la această specialitate din Montreal.
Autorul scrie despre această specialitate din Shanghai: "Nu veți găsi acest fel de mâncare în meniurile restaurantului, deoarece este prea consumatoare de timp. Cu toate acestea, este la fel de comună familiilor chinezești ca și carnea de vită friptă cu familiile occidentale. Este delicios cu chifle aburit și orice fel de mâncare de legume. „
Carne de porc prăjită cu ceapă de primăvară
Carnea de porc este marinată în vin de orez și salată în această rețetă rapidă și ușoară.
Spicy Hoisin Stir-Fry Rețete de porc
Un amestec picant de sos de mușchi servește atât ca marinată, cât și ca sos în acest vas ușor de amestecat. Serviți peste fidea gătită.
Mierea și usturoiul fac o combinație de aromă interesantă. Această rețetă pentru carnea de miere de usturoi servește 6-8 persoane.
Suc de miere cu reteta de peuri asiatice
Acest fel de mâncare dulce și savuroasă este popular în sud-vestul Chinei.
Autentic Lion Head Chineză Meatballs
Lion Heat Meatballs sunt un fel de mâncare celebru și clasic în bucătăria chineză. Noi îl numim "carne de cap leu" datorită mărimii și formei chiftelor și acesta este un fel de mâncare foarte populară la banchete și sărbători chinezești. Acest fel de mâncare este, de asemenea, un fel de mâncare foarte populară pentru cina noastră de Anul Nou Chinezesc.
Mapo tofu este una dintre felurile de mâncare semnate din bucătăria Sichuan.
Este mâncare clasică din Sichuan. Creatorul acestui fel de mâncare era o doamnă numită Chan Ma Po, care îi dădea un chip pe fața ei.
Easy Mapo Tofu cu fasole neagră
Acesta este faimosul vas din nordul Chinei, servit cu clătite de mandarine și sos de găină.
Carne de porc proaspăt Chop Stir-Fry
Carne de porc Chop Suey Rețetă
În timp ce chop suey după cum știm că este o creație american-chineză și nu un fel de mâncare autentică chineză, s-ar putea să fi fost inspirată de legumele prăjite de legume, pe care chinezii le consumau după o zi lungă de lucru pe câmp. Carnea de porc este superioara; carnea este adăugată pentru aromă suplimentară.
Carne de porc cu licee
Marinata carne de porc dezosata este gatita cu litchi dulci in acest vas usor de amestecat.
Simțiți-vă liber să îmbunătățiți aspectul acestui vas simplu cu perii de ceapă verde, bucle de morcovi sau alte garnituri de legume.
În această rețetă gătită de carne de porc creată de bucătarul Martin Yan, carnea de porc este marinată și apoi simmerată într-un lichid pe bază de sos de soia, care include sosul de lager Tsingtao și sosul de găină. Asigurați-vă că ați planificat înainte această rețetă, deoarece carnea de porc trebuie să marinate timp de cel puțin 4 ore.
Sosul picant și amestecul de piper conferă aroma prăjiturilor de prăjit. Dacă este disponibilă, nu ezitați să înlocuiți porumbei de piper de Sichuan pentru piperul negru.
Carne de porc aburit în ou Custard
Tort de carne cu aburi
Acest tort aburit merge foarte frumos cu congee sau orez. Salata verde, disponibilă în cutii sau borcane pe piețele din China și Asia.
Carne de porc dulce și acru cu rețete de ananas
Aproape toată lumea care îi place hrana chineză iubește dulce și acru și acest articol vă va prezenta două versiuni diferite de "carne de porc dulce și acru cu ananas"
Shanghai stil dulce și acru rețetă de porc
Shanghai stil de carne de porc dulce și acru este una dintre mâncărurile mele all time favouite și este un fel de mâncare bunicul meu folosit pentru a găti pentru mine atunci când am fost copil. Bunicul meu a fost un bucătar mare și acest lucru combinat cu toată dragostea lui ma făcut să mă îndrăgosesc nebun cu acest fel de mâncare.
Carne de porc dulce și acru cu oțet negru de orez
Ciorbe de porc dulce și acru
De două ori carne de porc gătit (Hui Guo Rou)
Carnea de porc este fiartă mai întâi, apoi amestecată-prajita în acest vas Sichuan, simțiți-vă liber să adăugați un pic de apă de porc condimentată fiert în legume în timpul prăjirii.
Boabe de porc fiert cu sos de usturoi
Acest fel de mâncare provine din Sichuan în China, dar a devenit un fel de mâncare foarte populară la nivel mondial. Principalul ingredient al acestui fel de mâncare este burta de porc, dar când oamenii se gândesc la "burta de porc", se gândesc în mod normal la un fel de mâncare bogat, greu și gras. Dar acest fel de mâncare este servit la rece cu sos de usturoi delicios și castravete, deci este mult mai ușor decât credeți și este un vas de vară foarte popular în Est.
Fen Jen Ro este o farfurie pe care toată familia mea o iubește absolut. De fapt, soțul meu îi place atât de mult de fiecare dată când îl întreb ce vrea să mănânce, peste 50% din timp îl va spune Fen Jen Ro.
Nu numai ca este Fen Jen Ro absolut delicios, de asemenea, este foarte usor de preparat, insa este nevoie de 2-3 ore de abur. Dar crede-mă, aroma acestui fel de mâncare este uimitoare!
Trebuie să încercați o rețetă clasică de găluște chinezească cu fotografii de procedură pas cu pas.
Tigru musca porc Gua Bao Rețetă
Tigrul de mușcătură de tigru este o hrana cunoscuta si populara taiwaneza. Celălalt nume pentru această gustare delicioasă este Gao Bao.