Unele nopți vrei doar să faci ceva diferit cu cotletul tău de porc. Nu căutați decât această rețetă rapidă de amestecare! Simțiți-vă liber să adăugați un pic de sos de soia și / sau zahăr atunci când amestecați-prăjit copilul bok choy.
Ce ai nevoie
- 4 cotlete de porc fără coadă (aproximativ 1 1/2 lire sterline)
- Pentru Marinade:
- 1 lingură de vin de orez sau sherry uscat
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- Pentru sos:
- 1/3 ceasca de suc de portocale
- 2 linguri de apă
- 2 linguri de sos de soia
- 1 1/2 linguriță de miere lichidă
- Alte:
- 2 felii de ghimbir, tocate
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 Baby bok choy
- 1/2 cană de morcovi pentru copii
- 2 lingurițe de amidon de porumb amestecate în 4 lingurițe de apă
- Câteva picături de ulei de susan, după cum este necesar
- 4 linguri de ulei pentru amestecare-prăjire, sau după cum este necesar
Cum se face
- Clătiți cotletul de porc, păstrați uscat și tăiați în cuburi. Se adaugă vinul de orez și amidonul de porumb și se marinesc timp de 30 de minute.
- În timp ce carnea de porc se marineste, preparați legumele și sosul. Spălați bebelușul, scurgeți și tăiați, separând frunzele și tulpinile. Spălați și scurgeți morcovii și le tăiați în jumătate. Combinați ingredientele sosului și lăsați-le deoparte. Combinați amidonul de porumb și apa într-un castron mic și lăsați-l deoparte.
- Încălziți o tigaie de gatit wok sau gabarit. Adăugați 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați cuburile de porc. Lăsați copacii de porc să gătească timp de un minut, apoi amestecați-prăjiți până când se schimbă culoarea și sunt aproape fierte. Îndepărtați-le de pe wok sau de la tigaie și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
- Curățați uleiul și adăugați mai mult ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați usturoiul și ghimbirul. Se amestecă puțin până se aromă. Adăugați morcovii. Se amestecă puțin timp și se adaugă tulpinile copilului. Gatiti scurt, adaugati frunzele si amestecati-o putin pentru a deveni verde.
- Faceți un bine în mijlocul wok-ului și adăugați sosul. Răsuciți căldura, dați amestecului de amidon de porumb și de apă un amestec rapid și adăugați-l la sos, amestecând rapid pentru a se îngroa. Se amestecă totul împreună. Adăugați câteva picături de ulei de susan și serviți la cald. Serviți cu orez fiert.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 551 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodiu | 750 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 54 g |