Lipul de miere din lămâie fără gluten este o plăcintă dulce și dulce, coaptă într-o crustă de plăcintă fără gluten. O coroană de meringue cu vârf moale, face ca această plăcintă să fie atât de distractivă încât să se poată uita, ca și cum ar fi să mănânci.
Utilizați o tavă de panificație cu fundul detașabil pentru o margine minunată și pentru o servire ușoară.
Ce ai nevoie
- 1 9-inch
- fără plăcintă fără gluten (coajă tartinată sau tartă)
- 1 1/2 cană de apă
- 1 1/2 ceașcă de zahăr
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană de amidon de porumb
- 4 gălbenușuri mari de ou (ușor bate)
- 1/2 ceasca de suc de lamaie (proaspat stoarsa)
- 2 lingurite coaja de lămâie (proaspăt rasă)
- 3 linguri unt (nesărate)
- Pentru Meringue:
- 4 albusuri de ou
- 1/2 ceasca zahar
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 325 F / 163 C
- Combinați apă, amidon de porumb, sare și zahăr într-o cratiță medie. Se amestecă până se amestecă. Gatiti-va pe foc mediu-mare, amestecand constant pana la grosime, aproximativ 3 minute.
- Scoateți din căldură și amestecați în suc de lamaie, coaja de lămâie și unt. Se amestecă până se combină.
- Încearcă încet gălbenușurile de ou în amestec în timp ce se amestecă. Întoarceți-vă la căldură medie și mare și gătiți 2-3 minute. Amestecați amestecul de plăcintă.
- Utilizați un mixer electric sau un mixer de stand pentru a bate albușurile de ou cu sare până când sunt spumoase. Adăugați treptat zahăr și bateți înălțime până se formează vârfuri rigide.
- Când umplutura de placinta s-a răcit la aproximativ temperatura camerei, amestecați 2 linguri de meringue în umplutura de placinta.
- Se toarnă umplutura în crusta rece, pre-coapte.
- Utilizați o spatulă pentru a strânge meringue rămas pe plăcintă. Răspândiți în mod egal meringue peste umplutură, asigurându-vă că atingeți marginile crustelor cu meringue pentru a preveni micșorarea. Foloseste o lingurita sau un cutit mic pentru a face vijeli in meringue.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute sau până când vârfurile de meringue sunt ușor roșii.
Rețetă pentru plăcintă fără gluten și crustă tart
Pas-cu-pas Ghid - Cum sa faci crusta fara gluten
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.