Pentru mine, un sandviș de bivoliță de pui este în totalitate unul dintre acele alimente sezoniere despre care mă gândesc doar în timpul sezonului de fotbal. Îmi place cum este bogat și cremos, dar și picant și crocant. Este literalmente gustarea perfectă a zilei de joc!
Pentru versiunea pe care o fac, stau cu acest sandwich făcut cu pui crocant de bivol, prăjit în ranch și brânză albastră, acoperit cu morcovi și roșu, și strâns între un ciorchin de cartof prăjit și toc.
Ce ai nevoie
- 1 piept de pui
- 1 ceașcă de zară
- ulei de arahide pentru prăjit
- 1 ceașcă de făină
- 1/2 lingură de sare
- 1/2 linguriță de ardei roșu
- 3 linguri de sos fierbinte al lui Frank
- 2 linguri unt
- 2 linguri de fermă
- 1/2 linguriță de brânză albastră
- 1/3 ceasca de fructe
- 2 lingurițe de morcov
Cum se face
- Începeți prin aranjarea puiului. Se amestecă zerul și 1 sos de lingură de sos fierbinte Frank într-o geantă ziplock. Adăugați puiul și păstrați-l la frigider până la 2 zile.
- Odată ce puiul sa îmbibat în lapte, încălziți uleiul la 360 de grade.
- Între timp, într-o farfurie superficială, amestecați făină, sare și boia de ardei împreună.
- Scoateți puiul din amestecul de lapte și lăsați excesul de lichid să cadă. Îndepărtați puiul în amestecul de făină, apoi înapoi în zară, apoi înapoi în făină.
- Adăugați carnea de pui la uleiul încălzit și se prăjește până când se fierbe și maro auriu, aproximativ cinci minute, răsturnând până la jumătate. Scoateți din căldură și fixați-l pe un prosop de hârtie. Se presara cu puțină sare și se lasă deoparte.
- Pentru a face sosul de bivol - Într-o tigaie mică, topiți untul și amestecați în 2 linguri de sos fierbinte al lui Frank.
- Între timp, adăugați untul într-o tigaie mică și prăjiți interiorul bobului până când este auriu și crocant. Pus deoparte.
- Smear ambele părți ale bun cu unele ranch. Odată ce puiul se prăjește, pune-l în sosul de bivol și pune-l în sandwich. Acoperiți cu așchii de morcovi, arugule și brânză albastră. Serviți imediat.