Bară autentică de ancorare Buffalo Rețete de aripi de pui

Aceasta este reteta originala picante de aripi de pui Buffalo de la Anchor Bar din Buffalo, NY. Puteți ajusta căldura adăugând mai mult sau mai puțin cayenne și Tabasco.

Există mai multe rețete de aripi de pui Buffalo acolo, dar dacă doriți să gustați "adevăratul" lucru, faceți acest lucru. Aripile de pui sunt prăjite în rețeta originală, dar cuptorul fierbinte funcționează bine pentru versiunea de origine.

Ce ai nevoie

• 36 bucăți de aripi de pui (o aripă face 2 bucăți, "plat" și "tambur")
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 sare de lingurita
• 1 cană de făină universală
• 1 1/2 linguri de oțet alb
• 1/4 linguriță de piper de cayenne
• 1/8 linguriță de praf de usturoi
• 1/4 linguriță
• sos Worcestershire
• 1 lingurita
• Sos Tabasco
• 1/4 linguriță de sare
• 6 linguri de sos Louisiana hot (Frank este marca folosita in Buffalo)
• 6 linguri unt unsal (sau margarină)

Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 425 F.
2. Dacă este necesar, tăiați aripile întregi în două bucăți. Într-un castron, aruncați aripile cu ulei și sare. Așezați-o într-o pungă mare de plastic și adăugați făina. Se agită pentru a acoperi uniform. Îndepărtați aripile de pe geantă, agitați excesul de făină și împrăștiați uniform pe o tavă de copt învelită cu folie lubrifiată. Nu mulțimea.
3. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, răsuciți aripile și gătiți încă 20 de minute sau până când aripile sunt gătite și rumenite.

1. În timp ce aripile se coace, amestecați toate ingredientele pentru sosul într-o tigaie și aduceți-le la foc mic la căldură redusă aduceți în timp ce amestecați ocazional și apoi opriți.
2. După ce aripile sunt gătite, transferați-le într-un vas mare de amestecare. Se toarnă sosul peste aripile fierbinți și se aruncă cu o lingură sau o spatulă pentru a acoperi complet.

Acestea sunt servite întotdeauna cu bastoane de telina și dressing brânză albastră pe partea laterală.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	7340
Grăsime totală	436 g
Grăsime saturată	125 g
Grasime nesaturata	174 g
Colesterol	2,541 mg
Sodiu	3,004 mg
Carbohidrați	12 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	789 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)