Tomato este națiunea a patra cea mai populară legume proaspete în piață în spatele cartofi, salată și ceapă. Dar, din punct de vedere tehnic, este de fapt un fruct. Fructează semințele și se dezvoltă din ovarul unei plante înflorite, în timp ce legumele sunt părți comestibile de plante din orice, dar floarea unei plante, cum ar fi rădăcini, frunze și tulpini. Roșiața este un fruct din punct de vedere botanic și poate fi clasificată în continuare ca o boabe deoarece este pulpa și are semințe comestibile.
Cu toate acestea, majoritatea dintre noi folosim roșiile ca și noi, în special în feluri de mâncare savuroase.
Povestea din spatele leguminozei din tomate
În 1893, un importator a pretins roșiile ca pe un fruct pentru a evita tarifele de import de legume impuse de Statele Unite. Acest litigiu a dus la pronunțarea de către Curtea Supremă de Justiție, în scopul impozitării, a faptului că tomatele sunt clasificate ca legume, deoarece acestea erau consumate în principal ca legume și nu ca fructe, de obicei folosite în deserturi. Alte fructe botanice clasificate ca legume includ squash , castraveți, fasole verde, sâmburi de porumb, vinete și ardei.
Emisiunea de dulceata
Tomatele sunt în general acceptate ca legume pentru alt motiv. Nu sunt dulci. Alte fructe, care sunt în general acceptate ca legume, includ dovlecelul, castravetele, avocado, ardei grași, dovleac și suc de butterut. Există o ipoteză generală că toate fructele sunt dulci și toate legumele nu sunt.
Sunați-l părtinire de fructe, dar nu toate fructele sunt sau ar trebui să fie dulce. Unele legume care sunt dulci includ cartofi dulci, mazăre, morcovi și rutabagas.
Beneficiile de sănătate ale tomatelor
Tomatele s-au dovedit a îmbunătăți sănătatea inimii. Consumul unei alimentații care include roșii proaspete se dovedește a reduce colesterolul total, colesterolul LDL și trigliceridele, ceea ce reduce riscul bolilor de inimă.
Culoarea lor roșie profundă se datorează licopenului, un antioxidant remarcabil. Lycopenul se spune că ajută la inhibarea activității osteoclastelor, care este responsabilă pentru pierderea osoasă. Licopenul este, de asemenea, indicat pentru sănătatea ochilor. Cercetările au arătat că licopenul poate preveni sau întârzia debutul cataractei.
Soiuri de tomate
Există sute de soiuri de roșii. Tomatele sunt cultivate atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prelucrare, cum ar fi pasta de tomate. Roșiile sunt ușor de cultivat în SUA Roșiile proaspete de pe piață sunt produse în fiecare stat cu cea mai mare suprafață din California și Florida. Cele mai populare roșii din SUA sunt roșiile de toamnă, roșii de struguri și soiuri de viță de vie. Tomatele au crescut în termeni de consum în ultimul deceniu. Popularitatea crescândă a salatelor, a salatelor în restaurante și a consumului de nisipuri și sandwich-uri BLT va continua această tendință.