Usturoiul este o plantă cunoscută pentru gustul său unic în feluri de mâncare savuroase și sănătoasă pentru capacitatea sa de a ajuta la detoxifierea organismului, stimularea funcției imune, scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea circulației. China produce cel mai mult usturoi în toată lumea, aproape 23 de miliarde de lire sterline pe an, ceea ce reprezintă aproximativ 77% din producția de usturoi din lume. Fie că vă pregătiți singuri, fie că vă bucurați de un fel de mâncare cu aromă de usturoi, problema acelui miros de garlic este una foarte prezentă.
Ce este responsabil pentru mirosul de usturoi?
Când celulele usturoi sunt rupte prin tăiere sau presare, ele eliberează o enzimă numită allinaise. Această enzimă modifică chimic aliina inerentă în allicină , o moleculă care conține sulf, rezultând un miros uluitor de usturoi, care este un suport în bucătăriile din întreaga lume. Aceste molecule de sulf sunt absorbite în sânge și plămâni, scăpând prin aer expirat și transpirație. Astfel, respirația de usturoi. Și, la unii oameni care consumă cantități masive, poate rezulta un miros corporal perceptibil.
Scapa de mirosul de usturoi
Dacă sunteți un iubitor de usturoi, este înțelept să vă înconjurați cu alții care se bucură de usturoi sau să încercați să mâncați pe patrunjel pentru a vă scapa de respirația de usturoi. Este mult mai ușor să obțineți mirosul de usturoi de pe mâini decât să scăpați de respirația de usturoi. Pentru a vă scăpa de mirosul după îndepărtarea peelingului și / sau tăierea usturoiului, spălați-vă doar mâinile și apoi frecați mâinile curate pe o robinet din oțel inoxidabil.
Există, de asemenea, un produs numit Rub Away care folosește o bucată de oțel inoxidabil în formă de săpun. Când este frecat între mâini, se îndepărtează complet mirosul de usturoi. Acest lucru se datorează faptului că oțelul inoxidabil se leagă de moleculele de sulf din usturoi, se leagă împreună când se freacă și se scot din mâini.
Dacă nu sunteți vândut pe o bucată de metal suplimentar, sugerea sau stoarcerea unei pene de lămâie va ajuta și la mascarea mirosului de usturoi atât din mâini, cât și din gură.
Mirosul de usturoi se află în plămâni
Ați încercat patrunjelul, lămâia și totul între ele, totuși respirația de usturoi persistă. Există o explicație. După ce ați consumat usturoi, sulful care dăruie mirosul, în special sulfatul de alil metil, intră de fapt în sângele vostru, dați plămânilor aerul proaspăt de usturoi pentru a pompa prin gură până când este complet în afara sistemului. Singura modalitate de al scoate din fluxul sanguin este eliminarea prin funcții fizice normale, cum ar fi transpirația, ombilicul și respirația.
Mai multe despre usturoi:
- Usturoi Sfaturi de gătit și sugestii
- Selecția și depozitarea usturoi
- Ce este usturoiul?
- Istoria de usturoi
- Retete de usturoi