Curios să găsească unele alegeri solide pentru găzduirea unei petreceri de degustare a vinului sau pentru participarea participanților printr-o degustare comparativă formală? Am rotunjit vinurile noastre albe preferate care prezintă combinații distincte de culori, arome și profile de aromă.
Vinul # 1: Riesling
Producătorii de răsădit să ia în considerare: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Pacific Rim, Selbach, Trimbach (uscat)
Riesling în sticlă: vinurile cu rimene originate în văile râului Rhein și Mosel din Germania, aici a ajuns această struguri albi să-și câștige punctul forte pe piața modernă a vinului alb de astăzi. Un vin Riesling poate cuprinde o gamă largă de stiluri, fiind produsă atât în variante uscate cât și în cele dulci, precum și în lumină până la corpuri pline. Vinurile cu riduri oferă aromate intense cu măr, piersic și pere în fruntea amestecului cu subtilități delicate florale și adesea miere și condimente pe nas. Pe palate, Rieslings ecou mărul, pere și piersic împreună cu citrice și nuanțe tropicale. Rieslings tind să obțină o "minerală" notabilă din solurile lor natale, explicând de ce pot fi expuse indicii de ardezie sau calcar.
Riesling cu alimente: Riesling este o stea de rock atunci când vine vorba de o capacitate excelentă de împerechere a alimentelor. Nu unul care să fie fixat într-un singur domeniu al bucătăriei sau al stilului de pregătire, Rieslings-urile uscate vor lua totul, de la curry picante până la tacos de carne de porc sau tacos și Cajun în feluri de mâncare asiatice, până la crustacee, pește prăjit, și pește afumat.
Carnea de porc prăjită, păsările de curte și legumele, împreună cu salate greu de manevrat cu pansamente acide, și o gamă imensă de aperitive vor juca foarte bine cu stilurile ușor de dulce de Riesling.
Vinul # 2: Sauvignon Blanc
Producătorii Sauvignon Blanc să ia în considerare: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Golful Girls, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc în sticlă: Sauvignon Blanc creează un amestec complet de arome, cu accent pe fructe de pomi fructiferi, citrice , și undertones pe bază de plante. Aceste mirosuri fabuloase sunt de obicei reflectate pe palat (fără iarbă proaspătă), cu componentele adiționale de textură. Cel mai adesea găsit cu o aciditate uscată, cu un mediu de corp, fantastic, cu un finisaj clar și curat, Sauvignon Blanc este un pic mai slab în zonele cu climă rece.
Sauvignon Blanc cu mâncare: oferind o combinație extraordinară cu o varietate de feluri de mâncare inspirată din legume proaspete, legume sezoniere prăjite, brânză de capră picantă (umplute cu ardei roșii dulci și uleiul de măsline și oțet balsamic), precum și o mulțime de rețete de crustacee, sau mâncăruri de pui bine condimentate, precum și un tarif vegetarian creativ (inclusiv un duo dur de asparagus și anghinare), stilurile internaționale de Sauvignon Blanc aduc o sinergie serioasă perechii de sticlă.
Vinul # 3: Chardonnay
Producătorii Chardonnay să ia în considerare: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Canyons Mercer, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay în sticlă: Chardonnay acoperă spectrul de culori de la galben pâine la galben auriu, cu stejar, vârstă și vreme caldă, care aduc atingerea de aur. Uscat și adesea găsit sub formă de corp plin, Chardonnay ia bine la influența persistente a stejarului. Cu toate acestea, relația directă dintre stejar și Chardonnay a ajuns sub o analiză considerabilă, deoarece multe dintre cele mai îmbuteliate vase din lume, New World Chardonnays, au fost victime ale "suprasolicitării", aducând vinuri care au ieșit din sticlă cu un caracter mare, Pe măsură ce pendulul se întoarce în centru, expresiile uimitoare ale lui Chardonnay, cu un echilibru excelent între fructe și stejar, sunt mai ușor de accesat. În unele cazuri, producătorii care intenționează să împingă pendulul în direcția opusă lovesc rafturile cu un val de "Chardonnay", "dezgolit", expunând profilul de fructe pur, fără obstacole.
Chardonnay cu mâncare: Corpul plin de carne al lui Chardonnay gravitează spre o greutate mai mare, cu rețete care fac apel la cremă și unt, găsind un meci delicios cu Chardonnay, care a văzut un pic de stejar. Gândiți homar umezit în unt sau învârtiți în biscuiți, crabcakes, mâncăruri de păsări prăjite sau coapte, mâncăruri moi de brânză cremoasă, paste alfredo-tematice și crustacee proaspete.
Aveți nevoie de câteva vinuri roșii pentru a trece printr-o degustare comparativă a vinului? Nu te mai uita, te-am acoperit aici cu variantele noastre de top pentru vinurile roșii .