Cârnații polonezi și varza sunt o combinație perfectă. Această rețetă arată duoul într-un mod simplu, adăugând gustul de mere, slănină și zahăr brun pentru a crea un fel de mâncare aromă. Este perfect pentru batete și petreceri, petreceri Super Bowl și reuniuni de familie, sau doar cină cu familia.
Reteta poate fi ușor dublată, triplă, în patru ori și va fi la fel de gustoasă. Pur și simplu măriți-l pentru a se potrivi dimensiunii mulțimii dvs. și dați-i un pic mai mult timp în cuptor.
Veți descoperi că aroma este cea mai bună dacă gătiți în această seară înainte. A doua zi, tot ce trebuie să faceți este să-l încălzi într-un aragaz lent și va fi gata să servească.
Ce ai nevoie
- 1 bacon de lire (tăiat în bucăți de 1/2-inch și prajit, rezervați 2 linguri de grăsime)
- 2 kilograme de varză (clătite și stoarse)
- 2 lire sterline poloneze (afumate, tăiate în bucăți de 1 1/2-inch)
- 1 cană de suc de mere
- 1/4 ceasca de zahar brun (ambalat, mai mult sau mai putin la gust)
- 2 mere (Granny Smith, decojite, cored, și feliate 1/2 inch grosime)
- 1 semințe de chimen de lingură (opțional)
Cum se face
- Gresați ușor o tavă de copt cu spray de gătit.
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Într-un castron mare, combinați șuncă, varză, mezeluri afumate, suc de mere, zahăr brun, mere și semințe de chimen. Transferați-l în vasul de coacere pregătit.
- Acoperiti si coaceti timp de 1 ora (1 1/2 ore daca cresteti reteta). Se amestecă după 30 de minute și se adaugă mai mult suc de mere, dacă este necesar.
- Se răcește într-o baie de apă cu gheață și se lasă la frigider peste noapte.
- A doua zi, transferați-l într-un aragaz lent. Se încălzește la joasă, se amestecă ocazional, până se pregătește să se servească.
Mai multe rețete de carnați și de varză
Nu pot să mănânc destul de cârnați și de varză? Avem mai multe rețete delicioase pentru a încerca. Oricare dintre acestea poate funcționa cu cârnații dvs. preferați. Dacă preferați kielbasa, knackwurst, bratwurst sau orice alt tip de cârnați, mergeți mai departe și folosiți-l.
- Vânătoarea vânătorului polonez : Cunoscută ca bigos, această combinație de varză, ciuperci, varză proaspătă, varză și carnați afumați și proaspeți a fost în jur de cel puțin din secolul al XIV-lea.
- Cârnați slabi și Kraut : Merele apar și în această rețetă simplă, care este și mai ușoară deoarece este gătită într-un aragaz lent. Doar setați-o și uitați-o până când este timpul să mâncați.
- Cârnați și carne de vită germană : O pregătire tradițională germană a acestui duo savuros are o abordare diferită față de celelalte. Această rețetă preferă să coaceți cârnați și varză cu ceapă, ardei și usturoi cu puțin oțet și este destul de impresionant.
- Ouă de cârnați olandez și sandwich din carne de vită : Acesta este răspunsul olandez la hot dog american și nu este servit la stadioanele de fotbal sau la stilul vânzătorilor de stradă. În schimb, îl veți găsi la standuri de răcoritoare la patinele de gheață în timpul iernii.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 769 |
| Grăsime totală | 56 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 24 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Sodiu | 2,896 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 37 g |